Производим разовую утилизацию, а также предоставляем договора на годовое обслуживание по услугам транспортировки и уничтожения пищевых отходов и просроченных продуктов питания. Весь список отходов, с которыми мы работаем Вы можете запросить по телефону 8 499 490-20-15 .
- Пищевые отходы
- Напитки и алкоголь
- Крупы и мучное
- Овощи и фрукты
- Продовольствие
- Торговля и общепит
Утилизация
пищевых
отходов
Пищевые отходы - это продукты питания, утратившие (просроченные) свои свойства, непригодные к употреблению, измененные в процессе производства или остатки пищи после приготовления еды. К таким отходам относятся: напитки, крупы, специи, овощи, фрукты и отходы прочих продуктов питания. Мы обеспечиваем быстрое оформление всех документов, своевременно вывозим пищевые отходы с территории заказчика. И осуществляем учет, сбор, хранение и утилизацию пищевых отходов.
Узнать стоимость утилизации
Утилизация
напитков и
алкоголя
Утилизация просроченной и неликвидной продукции безалкогольных напитков осуществляется методом прессования. Ликвидация данной продукции возможна как в стеклянной, так и в пластиковой или картонной таре. Мы обеспечиваем быстрое оформление всех документов, своевременно вывозим отходы напитков с территории заказчика. И осуществляем учет, сбор, хранение и утилизацию данных отходов.
Узнать стоимость утилизации
Утилизация
мучных отходов
и круп
Хлебобулочная продукция имеет небольшой срок годности, быстро черствеет и теряет вкусовые качества. Макаронные изделия, крупы, соль, сахар и другие специи часто портятся под воздействием влаги и не подлежат дальнейшему использованию. Мы обеспечиваем быстрое оформление всех документов, своевременно вывозим крупы и мучные отходы с территории заказчика. И осуществляем учет, сбор, хранение и утилизацию подобных отходов.
Узнать стоимость утилизации
Утилизация
овощей и
фруктов
Овощи, фрукты, орехи, грибы, как свежие, так и в сушеном и консервированном виде относятся к пищевым отходам, которые подлежат обязательной утилизации. Продукты гниения этих отходов чрезвычайно опасны для живых организмов, они неприятно пахнут, а также снижают качество грунта. Мы обеспечиваем быстрое оформление всех документов, своевременно вывозим такие отходы с территории заказчика. И осуществляем учет, сбор, хранение и утилизацию подобных отходов.
Узнать стоимость утилизации
Утилизация
продуктов массового
спроса
К продовольственным отходам относятся продукты питания массового спроса с полок продуктовых магазинов и гипермаркетов. к ним относятся: чипсы, печенье, торты, конфеты, шоколад, зефир и подобные продукты питания. Мы обеспечиваем быстрое оформление всех документов, своевременно вывозим такие отходы с территории заказчика. И осуществляем учет, сбор, хранение и утилизацию подобных отходов.
Узнать стоимость утилизации
Утилизация
в торговле и
общепите
В заведениях общественного питания обязательной переработке подлежат остатки поданных блюд, продукты с истекшим сроком годности. Также утилизируются испорченные ингредиенты блюд, которые невозможно использовать в других сферах. Также к данной категории отходов относятся просроченные продукты питания с магазинов и рынков. Мы обеспечиваем быстрое оформление всех документов, своевременно вывозим отходы из мест общественного питания, магазинов и торговых точек. И осуществляем учет, сбор, хранение и утилизацию подобных отходов.
Узнать стоимость утилизации
Сегодня утилизация пищевых отходов является непременным условием для эффективной работы различных предприятий, комбинатов и заведений общественного питания. Особенность пищевых продуктов в том, что они достаточно быстро портятся, потому их утилизация должна максимально оперативной. В связи с этим данный вопрос лучше доверить профессионалам, которые сделают все максимально качественно.
Пищевые отходы тоннами производят гастрономические заведения. Это могут быть не только очистки овощей, фруктов, обрезки мяса, рыбы, но также и просроченная продукция, в том числе, птица, говядина, свинина, морепродукты, консервы, сыры, молоко и другая молочная продукция. Также утилизации подлежат загнившие и заплесневевшие продукты, остатки на тарелках клиентов, а также приготовленные блюда, которые так и не были заказаны посетителями. Для решения данной проблемы вам необходим надежный партнер-утилизатор пищевых отходов и вы можете встретить его в нашем лице.
Для чего нужна утилизация пищевых отходов?
Санитарные нормы запрещают собирать пищевые отходы вместе с обычным мусором. Под влияние высоких температур (в жаркие дни), воздуха, атмосферных осадков пищевые продукты начинают гнить и источать неприятный запах. Это привлечет не только вредных насекомых, но и мышей с крысами, которые от контейнеров могут перебраться в близлежащие помещения. Если правила обращения с пищевыми отходами не будут соблюдены, то это приведет к антисанитарии.
Кроме этого контролирующие органы при выявлении неправильной утилизации отходов пищевой промышленности накладывают на гастрономическое заведение штраф в пределах 250000 рублей. При злостном несоблюдении действующего законодательства, а также санитарных норм накладывается административная ответственность в соответствии со статьей 8.2 8-й главы КоАП РФ. Дополнительно может быть приостановлена деятельность предприятия пищевой промышленности.
Вывоз и утилизация пищевых отходов в соответствии со всеми правилами и нормами является единственным правильным решением для предприятий пищевой промышленности. Утилизация пищевых отходов должна начинаться с их сбора в контейнеры с герметичными крышками, которые при этом своевременно очищаются и дезинфицируются.
Для кого актуальна утилизация пищевых отходов?
- Предприятия быстрого питания (фаст-фуды)
- Столовые в бизнес-центрах, учебных заведениях
- Рестораны
- Предприятия пищевой промышленности
Что делать с пищевыми отходами?
Лучше всего поручить решение этого вопроса профессионалами, которые имеют лицензию на сбор, вывоз и утилизацию пищевых отходов. Наша компания работает в этой сфере с 2007 года и за время своей деятельности зарекомендовала себя с лучшей стороны. Многие ведущие предприятия пищевой промышленности уже заключили с нами договора на постоянное сотрудничество.
Наша компания организует вывоз мусора пищевых отходов в закрытых контейнерах, соблюдая все требования к утилизации пищевых отходов. За каждым клиентом закрепляется личный менеджер, который оперативно консультирует по любым вопросам, занимается организацией вывоза отходов и документооборота.
Пищевые отходы обезвреживаются на мощном инсинераторе. Мы работаем не только по Москве и Московской области. Также наши услуги доступны предприятиям пищевой промышленности из Ленинградской области, Центрального Федерального и Северо-Западного Федерального Округа.
Способы утилизации пищевых отходов
Пищевые отходы можно утилизировать различными способами. Наиболее распространенный из них - вывоз на свалку. Этот способ утилизации пищевых отходов очень популярен в России. Есть специально отведенные под хранение мусора территории, который действуют по принципу накопителя отходов. Утилизация в данном случае никаких действий не предполагает - нужно только вывезти все ненужное на свалку, где оно будет разлагаться естественным путем. Способ популярен, но он не хорош для экологической обстановки в районах, где свалки располагаются. Пищевой мусор сам по себе считается опасным. Выделяемые при разложении углекислоты и метан сильно бьют по окружающей среде.
Еще один способ утилизации пищевых отходов - биопереработка. Его суть в компостировании, целью полного перегнивания или сушки продукта. Этот способ считается самым дорогим и малоэффективным. Его можно применять лишь в случаях, когда нужно переработать небольшой объем мусора. Полезность способа лишь в том, что он способен производить биомассу, которая заменяет топливо. А еще перегной может быть использован в сельском хозяйстве в качестве альтернативы удобрениям.
Существует также термообработка или сжигание пищевых отходов. Ее производят в специальных котлах или печах, которые преобразуют отходы в энергию. Энергия впоследствии может быть преобразована в тепловую, электрическую и газовую - выбор зависит от насущной потребности. У способа есть серьезный минус - в атмосферу выбрасываются вредные вещества. Конечно, их меньше, чем при переработке отходов неорганического происхождения. Данный способ набирает все большую популярность на территории нашей страны. Появляется все больше предприятий, способных уничтожить мусор данным способом и делают они это в промышленных масштабах. Некоторые считают, что за этим способом - будущее.
Утилизация пищевых отходов должна проходить отдельно от других видов отходов. Перед началом процесса переработки, мусор нужно разделить на отдельные виды отходов. Есть разные категории, на которые делятся пищевые отходы. Это мясо-молочная продукция, жиры (животного и растительного происхождения); концентраты и добавки (пищевые, ароматизаторы, красители и прочее, а также алкогольные пищевые отходы), бракованные, просроченные и испорченные продукты.
Интересует вывоз пищевых отходов? Мы можем предложить вам выгодные условия сотрудничества! Группа компаний «Управление отходами» готова предложить свои знания и мощности для разрешения ваших вопросов.
Мы располагаем собственным автопарком и осуществляем оперативный вывоз пищевых отходов в Москве. Наши специалисты приедут в указанное вами место, увезут мусор, а затем он будет отсортирован по категориям и утилизирован с наименьшей безопасностью для экологии и наибольшей пользой для общества.
Вывоз пищевых отходов по цене обойдется вам дешевле, чем попытки решить вопрос своими силами. За организацию мусорных навалов грозят настолько большие штрафы, что в обществе давно принято действовать по заданным СаНПиНом правилам.
Закажите вывоз мусора (пищевых отходов) в группе компаний «Управление отходами». Оставьте заявку на нашем сайте или свяжитесь со специалистами по работе с клиентами по телефону, электронной почте или мессенджер.
Утилизация отходов пищевой промышленности
Утилизация отходов пищевой промышленности - услуга, которую мы готовить предоставить по вашему запросу. По приемлемым ценам и с вашим минимальным участием, мы разрешим «мусорный» вопрос в рамках вашего предприятия. Мы сами приедем и заберем отходы. Сами отсортируем и утилизируем. Мы располагаем всей необходимой документацией для осуществления данного вида деятельности и у нас достаточно мощностей, чтобы разобраться с действительно большим объемом мусора. Просто свяжитесь с нашими специалистами и мы вместе найдем выход из сложной ситуации. Наши профессионалы без проблем возьмут непростую работу на себя.
Как мы работаем?
Заключить договор на вывоз и утилизацию пищевых отходов просто.
Подайте заявку на расчет стоимости в телефонном режиме или через форму обратной связи на нашем сайте. Менеджер учитывает все особенности утилизации пищевых отходов. Цена считается индивидуально для каждого клиента. После согласований всех условий сотрудничества подписывается договор и составляется график вывоза пищевых отходов, который неукоснительно соблюдается.
Вывоз пищевых отходов осуществляется следующим образом. Собственный спецтранспорт будет в назначенное время забирать контейнеры, предоставляя при этом чистую и продезинфицированную оборотную тару. После того, как утилизация пищевых отходов будет завершена, мы доставим вам подтверждающие талоны, которые в случае проверки можно показать контролирующим органам в качестве доказательства того, что вы соблюдаете все правила обращения с пищевыми отходами.
Почему вы можете доверить утилизацию пищевых отходов нашей компании?
- Специальное оборудование
- Собственный транспорт
- Разрешительная документация
- Бесплатный расчет стоимости
- Сменные контейнеры
- Полный комплект отчетных документов, включая фото и видео утилизации
- Приятная ценовая политика
- Команда лучших экологов, химиков и технических специалистов
Мы неукоснительно соблюдаем порядок утилизации пищевых отходов, поэтому всегда рады показать процесс своим клиентам. Забудьте о проблемах с Роспотребнадзором - доверьте утилизацию пищевых отходов нашей компании!
Все компании и предприятия, деятельность которых связана с утилизацией пищевых продуктов, знают о том, что с отходами, которые возникают в процессе деятельности, нужно бороться. Обычно пища крайне быстро портится, поэтому утилизация пищевых продуктов должна быть сделана как можно раньше. При этом сами по себе пищевые отходы не являются опасными, но вот работу предприятия они могут существенно замедлить. Компания «Управление отходами» предлагает клиентам эти и другие услуги, которые связаны с переработкой и утилизацией отходов любого типа. Все сотрудники компании являются грамотными квалифицированными экологами, которые могут легко найти решение в той или иной ситуации. Также специалисты используют самые современные технологии утилизации, которые дают возможность повысить эффективность их работы. Каждый клиент получает полный пакет документов, которые подтверждают законность деятельности компании.
Если вам нужна утилизация пищевых отходов, то вы можете заказать ее прямо сейчас. Для этого вам стоит позвонить по контактному телефону организации, заказать обратный звонок или заполнить форму заявки на сайте. После этого специалисты свяжутся с вами и сделают все на самом высоком уровне.
Диспоузер
Измельчитель пищевых отходов под раковиной
Самый простой способ переработать органический мусор в квартире - установить диспоузер. Принцип работы такой: прибор устанавливается под раковиной, и каждый раз, когда необходимо переработать новую порцию отходов, нужно бросить их в сливное отверстие, включить холодную воду и сам диспоузер. После переработанная пища попадает в канализацию без неприятного запаха и риска засорения труб.
Измельчитель довольно всеяден: в него можно загружать все органические остатки, даже некрупные кости, яичную скорлупу, чайные пакетики (только сам пакетик, без нитки), а вот крупные кости и неорганический мусор (пленки, пластиковые пакеты) в прибор бросать не стоит. Дело в том, что измельчитель работает не разрезая пищу с помощью лезвий, как, например, блендер, а перетирает ее в жидкую массу. Кроме того, лучше не использовать бытовую химию с содержанием щелочи и хлора, говорят производители. Лидером рынка с момента основания и до сих пор является американская компания InSinkErator.
Компостеры
ZERA Food Recycler
Полный цикл переработки за сутки
Компания разработала новый кухонный прибор, который не только уменьшит объем суточных пищевых отходов, но и сделает из них удобрение. Контейнер вмещает около восьми килограмм органики, которые сначала измельчаются, затем перемешиваются и под воздействием кислорода, влаги, тепла и специального состава растительного происхождения (скорлупа кокосового ореха и сода) перерабатываются в компост - весь процесс занимает 24 часа. Если дать готовой массе настояться еще в течение примерно двух недель, можно получить идеальное удобрение для ваших растений и даже целого огорода.
Пока компостера нет в продаже. Разработчики необходимые средства для запуска ZERA на платформе Indiegogo (уже удалось собрать более $550 000). Также обещают, что устройством можно будет управлять удаленно с помощью мобильного приложения.
FoodCycler FC-30
Миниатюрный помощник в переработке пищи
Компания Food Cycle Science выпустила компостер, который вмещает килограмм мусора и подойдет даже для самой небольшой кухни. Принцип работы как и у других компостеров - перерабатывает органические отходы, однако справляется с этим гораздо быстрее многих аналогичных устройств. Все, что нужно сделать, - положить остатки пищи в FoodCycler, и вуаля, через три часа вы получаете отличное удобрение в сухом виде. Даже если компост как таковой не нужен, получаемая масса не имеет никаких неприятных запахов, поэтому выбрасывая ее в мусорное ведро, вы избавитесь от этого неприятного нюанса. Также в гаджете есть съемное ведро, которое можно загружать в посудомоечную машину. На официальном сайте доставка доступна в США, Канаду, Великобританию и Германию.
NatureMill Pro
Сухое и жидкое удобрение
В NatureMill Pro пищевые отходы загружаются в верхнюю часть устройства, а забрать получившуюся массу нужно из нижней. Устройство на выходе дает два вида компоста: жидкость (удобно поливать растения) и прессованный остаток. Когда индикатор засветился, можно добавлять новую порцию в верхний лоток. Встроенный угольный фильтр избавляет от неприятного запаха (получается мягкий и органический), а выделяемая в процессе переработки энергия уничтожает патогенные вещества и препятствует прорастанию семян. Процесс полной переработки занимает 10 дней. С помощью такого компостера в месяц можно переработать до 55 кг пищевого мусора. Прибор удобно хранить как в квартире, так и за городом - в доме или на улице, даже в снег, дождь или мороз.
Вермикомпостеры
Worm Cafe
Червячная ферма у вас дома
Такой способ переработки отходов больше подойдет для загородных участков, но находятся и те, кто размещает вермикомпостеры в квартире. Суть в том, что они работают не за счет электроэнергии, а за счет специальных червячков, которые и перерабатывают отходы. Черви съедают не только пищевой мусор, но и пыль из пылесоса, волосы, шерсть животных, газеты, упаковочный картон, например из-под яиц или молока. Вермикомпостеры представляют собой несколькоуровневую конструкцию: в первый лоток закладывается мусор, и когда черви его съедают, наверх ставится второй - со специальным дном, в который кладется новая порция отходов, далее нужно установить третий лоток и затем процесс повторяется. На выходе получается стопроцентно натуральный биогумус. Минус этого способа: зачастую надо измельчать еду, перед тем как отправить ее к червям. Им сложно справиться с крупной или очень твердой пищей. Также при неправильном использовании могут завестись мелкие мошки или плесень. Именно поэтому лучше ставить такой контейнер на дачном участке.
Австралийская компания помимо имеет еще несколько моделей вермикомпостеров, работающих в целом по одному принципу. Купить вермикомпостеры этой и других фирм совсем просто: они продаются практически во всех магазинах для садоводов. Червей (ну мало ли что, вдруг кончились) можно
Пищевые отходы составляют примерно 40% от объема мусора, который отправляется на свалки, бесцельно гниет там, выделяя вредные газы и неприятный запах. Как их уменьшить?
В первую очередь изменив потребление - сделать его более . И задуматься о способах переработки пищевых отходов, которые все же остаются на кухне.
Идеальным, самым экодружественным, вариантом переработки пищевых отходов было и остается - компостирование. Это когда грибы и бактерии, при участии кислорода воздуха превращают органику в почвоподобный материал - компост.
Процесс не быстрый, но для большинства загородных жителей вполне удобный. Требуется только найти на участке место для размещения ящика, куда можно сбрасывать пищевые отходы вперемешку с садовыми - сорняками, скошенной травой и раз в неделю перемешивать их, обеспечивая доступ воздуха.
А как быть жителям мегаполисов? До тех пор, пока у нас не будет налажен раздельный сбор пищевых отходов с дальнейшим их централизованным использованием, каждый сознательный гражданин вынужден решать эту проблему самостоятельно.
Вот несколько вариантов, но сразу предупреждаем, что все они не совершенны.
Вермикомпостирование - переработка органики червями
Домашний вермикомпостер представляет собой два ящика поставленных друг на друга. В верхнем, с перфорированным днищем, в слое грунта живут черви, в нижнем собирается вермичай - вода, обогащенная продуктами жизнедеятельности червей.
Такой вермикомпостер можно приобрести готовый (стоимость от 10 тыс. рублей, не включая грунт и червей) или изготовить самостоятельно из двух контейнеров, подходящих размеров, просверлив в них отверстия для вентиляции и удаления излишней влаги.
Червей, вида «Калифорнийские», либо «Старатели» можно приобрести у заводчиков, которые профессионально занимаются их разведением. Например, .
В зависимости от ваших запросов комплект червей обойдется в 300-2000 рублей и, примерно столько же, надо будет потратить на ящики.
После того, как «черведом» обустроен и заселен маленькими жильцами, вы должны быть готовы к тому, чтобы заботиться о них - поддерживать нужную температуру, следить за влажностью и кислотностью почвы, кормить, но не перекармливать.
А еще, пару раз в неделю слегка рыхлить грунт, для проветривания.
Теперь о том, чем можно кормить червей. Список весьма ограниченный.
Разрешенные продукты:
- Очистки овощей и фруктов;
- Спитая чайная заварка;
- кофейная гуща;
- яичная скорлупа;
- бумага.
Нельзя давать:
- Мясо;
- Молочную продукцию;
- Яйца;
- Рыбу;
- Цитрусовые (мякоть с кислотами);
- Различные масла;
- Жиры;
- Чеснок.
Кроме того, чтобы черви побыстрее пропустили через себя органику, ее следует измельчить. Если этого не сделать, то черви будут ждать, пока пища начнет гнить и размягчаться, что повлечет за собой появление неприятного запаха и мошек.
Есть ограничения и по количеству органики, которое могут переработать черви. В среднем 2000 червей за неделю съедят около 2 кг измельченной пищи.
Если положить большее количество, то почва закиснет, и черви «побегут» из грунта в разные стороны - будут скапливаться по углам клубками, при возможности уползать в поддон.
Выборку готового компоста можно проводить регулярно: по чуть-чуть, аккуратно, чтобы не потревожить червей, или разово, вынудив червей «залечь на дно». Для этого надо неделю их не кормить, после чего, можно спокойно снять верхний слой готового компоста.
Что важно: при таком виде переработки отсутствуют неприятный запах и какие-либо дополнительные расходы ресурсов.
Как видим, вермикомпстирование очень экодружественный, но хлопотный способ, требующий внимания и времени.
ЭМ-ведро и препараты с эффективными микроорганизмами
Технология ЭМ (эффективных микроорганизмов) была разработана японским профессором, доктором сельскохозяйственных наук Теруо Хига.
В основе лежит ускоренное ферментирование органики с помощью препарата, содержащего микроорганизмы. Именно в подборе состава микроорганизмов и заключается заслуга Теруа Хига - в препарате сосуществуют анаэробные и аэробные, теплолюбивые и хладолюбивые виды.
В продаже есть жидкие препараты и порошок - «Бокаши». Все вместе обойдется порядка 2000 рублей.
Эм-ведро представляет из себя 15 литровую емкость с краником в нижней части для слива жидкости, которая образуется при ферментировании (брожении) органики.
В ведро складываются различные отходы с кухни, включая недоеденные остатки еды, и пересыпаются или сбрызгиваются препаратами, содержащими микроорганизмы. Содержимое постепенно проседает и можно подкладывать новые отходы.
Жидкость с ЭМ-ведра используют для подкормки домашних растений, разбавляя ее водой. Так же она очень хороша для прочистки труб в загородных домах.
Считается, что на полную переработку органики таким способом требуется месяц, но это если заферментированные 7-10 дней отходы закапываются в землю или «дозревают» на даче в компостном ящике.
Хранить полуразложившиеся, мокрые остатки, имеющие кислый запах в городской квартире до отправки за город, довольно проблематично. Да и дача есть не у всех.
Диспоузер-измельчение
Диспоузер - электрическая дробилка, которая устанавливается в слив мойки, чтобы измельчать пищевые отходы. Изобрел его американский архитектор Джон Хамес в 1927 году.
С тех пор диспоузер завоевал огромную популярность у домохозяек, так как благодаря такому способу утилизации, количество мусора в ведре значительно сократилось, а в квартирах и домах исчезли неприятные запахи.
При правильной установке диспоузеры безопасны, измельчать в них можно очень многое, но не все.
Можно:
- Обрезки, очистки овощей и фруктов;
- Стебли зелени, арбузные и дынные корки;
- Кости от рыбы, курицы, небольшие мясные кости (свинина, говядина);
- Крупы, черствые хлебобулочные изделия.
А вот слишком твердое, липкое, жилистое, волокнистое может привести к выходу диспоузера из строя или засорению канализационных труб.
По мнению представителей Гринпис повсеместная установка диспоузеров на кухне может снизить количество отходов на свалке почти в 10 раз!
Органические отходы, попадая в канализацию, являются отличным питанием для микроорганизмов, осуществляющих разложение органики в активном иле, который скапливается в отстойниках. А вот насколько городские сети готовы к повышению нагрузки, в том числе на очистные сооружения, при повсеместной установке диспоузеров, большой вопрос.
Стоимость диспоузеров колеблется в пределах 10-16 тысяч рублей, в зависимости от мощности и производителя. Плюс затраты на установку оборудования.
Использование диспоузера ведет к дополнительной затрате энергии, а потребление воды, при его эксплуатации, увеличивается на 2,5-3 литра в день на одного человека.
SmartCARA - эффективная сушка плюс измельчение
Технологии не стоят на месте и на российском рынке появилось оборудование компании из ЮАР, которое позволяет за 4-6 часов уменьшить объем пищевых отходов в 10 раз, получая на выходе сухой порошок, который может быть использован как органическое удобрение.
По заявлению разработчиков, девайс перерабатывает все, вплоть до небольших куриных и рыбных косточек. Максимальная разовая загрузка - 2 килограмма пищевых отходов.
К плюсам использования данного оборудования можно отнести:
- Моральное удовлетворение от использования новых технологий;
- Уменьшение объема и веса отходов;
- Отсутствие запаха.
Ну, а к минусам:
- Высокую стоимость прибора - в районе 40-45тыс рублей;
- Расход электроэнергии () при эксплуатации;
- Необходимость замены дважды в год угольных фильтров, благодаря которым отсутствует запах во время процесса дегидрации и измельчения отходов.
Как же процесс переработки пищевых отходов налажен в моей квартире
У меня есть вермикомпостер. Но, так как черви не могут справиться со всеми моими отходами, то большую часть различных шкурок, очисток, огрызок и шелухи я сушу.
Сушка органики вообще идеальный способ для ленивых вегетарианцев: положил очистки в сетчатый мешочек (0,5 минуты), мешочек с очистками на батарею (0,5 минуты), через несколько часов высыпал сухие очистки в платяной мешок (0,5 мин). Всего - 1,5 минуты времени и ни грамма дополнительных ресурсов.
Если вдруг случается так, что у меня остаются отходы, которые не подлежат сушке, а черви уже сыты, то я смотрю - можно ли их измельчить ножом и отправить в унитаз? Можно? Отлично. Поступаю именно так. Нельзя? (например, кости от рыбы), складываю в зип-лок пакет и кладу в морозилку (при ближайшей поездке отвезу родительским курочкам).
Хлеб и скорлупу от яиц я сушу отдельно. Они отправляются тоже для корма курам.
Зная, что крупные кости от мяса/курицы в быту переработать проблематично (и не только поэтому), я снизила к минимуму потребление мяса. Если приходится покупать мясные продукты, то беру филе.
Как бы я не мечтала об установке диспоузера, все еще откладываю этот момент - пока остановилась на наиболее экодружественных вариантах переработки пищевых остатков, использование которых не требует дополнительных затрат ресурсов - воды и электроэнергии.
Да и поддержка излишнего производства вещей и техники - не совсем разумный путь. Так что, как всегда, истина где-то рядом.
Фото: Татьяна Мирончук, если не указано иного.
Какие способы обращения с пищевыми отходами существуют?
Рассмотрим переработку органики на разных уровнях (частный дом, квартира, здание или комплекс зданий, город)
Частный дом/дача
- Традиционное компостирование в компостной яме/куче/ящике: переработка происходит за счёт «диких» компостных червей, других насекомых и уже присутствующих в почве и отходах микроорганизмов. Образование компоста занимает от полугода до двух лет в зависимости от исходного сырья и климатических условий.
- Уличный вермикомпостер – переработка в биогумус особыми породами компостных червей. За счёт большей эффективности червей, при тех же условиях переработка происходит быстрее, чем в первом случае.
- Скармливание домашним животным.
- Закапывание органики непосредственно в грядки - при переработке компостные черви и микроорганизмы обогащают почву гумусом. Отрицательный момент - летом грядки обычно заняты. Поэтому придумали следующий способ.
- Компостер-«кормушка» для червей в грядках, под кустами или деревьями. Питающиеся органикой черви обогащают гумусом в почву поблизости от кормушки. Такую кормушку можно соорудить самостоятельно из подручных средств.
- Закапывание органики в ближайшем лесу, на лугу
Городская квартира
- (диспоузер), который устанавливается под кухонную раковину и подключается к канализации – подходит только для тех населённых пунктов, где в конце канализации стоят специальные (на них из канализационного ила выделяют биогаз, а затем электричество). Применимо для Москвы!
- Компостирование:
- Компостирование с помощью микробных биопрепаратов в герметичном контейнере («Бокаши», ЭМ-препараты)
Можно компостировать любые пищевые отходы, в т.ч. животного происхождения;
Отсутствие запахов в время компостирования, т.к. оно происходит в герметичном контейнере;
– требуется покупать и вносить ЭМ-препараты в новые порции компоста;
– у готового ЭМ-компоста неприятный запах, поэтому его сложно использовать в домашнем цветоводстве.
- Компостирование с помощью червей специальных высокопроизводительных пород (вермикомпостирование)
Компост очень хорошего качества с нейтральным запахом;
Червями можно кормить рыбу и птиц;
– появляются мушки-дрозофилы;
– лук, капуста и продукты животного происхождения в процессе компостирования неприятно пахнут;
– нужно отслеживать кислотность, влажность и т.д. для благополучия червей.
- Сушка:
- отходов на батарее/в духовке/на солнце, накопление высушенных отходов; потом возможны варианты: вывезти в компостер на даче или закопать в ближайшем лесу/лесопарке/палисаднике.
Не требует дополнительных затрат на покупку червей/ЭМ-микроорганизмов, контейнеров и т.д.
– возможно появление мушек-дрозофил;
– несистемное решение.
- специальные сушилки-компостеры
Современное технологичное решение;
– стоят дорого;
– требуют затрат электроэнергии;
– придётся регулярно покупать расходные материалы (фильтры и т.д.).
- Замораживание отходов в морозилке (зимой – на балконе). Потом действовать так же, как и с сушёными отходами.
Не требует дополнительных затрат на покупку червей/ЭМ-растворов, контейнеров и т.д.;
– отходы занимают место в морозилке;
– несистемное решение.
- Закапывать в ближайшем лесу/лесопарке.
Многоквартирный дом, отдельное здание (школа, детский сад, ресторан, предприятие )
- Большой общественный компостер (или вермикомпостер) во дворе с последующим использованием готового компоста для удобрения цветов в квартирах, в палисаднике у дома, газона, деревьев.
- Компактная биогазовая установка.
Город
- Сбор пищевых отходов в отдельный контейнер на обычных контейнерных площадках:
- аэробное (с доступом кислорода) компостирование промышленным способом (напр. в буртах с ворошением), полученный высококачественный компост можно использовать в сельском хозяйстве;
- анаэробное (без доступа кислорода) сбраживание для производства биогаза, осадок – дополнительно компостировать либо использовать сразу в зависимости от технологии сбраживания.
- Вариант с повсеместным внедрением измельчителей-диспоузеров: подходит для очень больших городов, где сбор пищевых отходов во дворе в отдельные контейнеры повлечёт за собой дополнительные транспортные нагрузки и т.п. Канализация такого города должна быть переоборудована на полиэтиленовые трубы и заканчиваться биогазовыми установками. Осадок оставшийся после образования биогаза может быть дополнительно переработан компостными червями . Биогаз очищается и используется для собственных нужд очистных сооружений (получение тепла и электричества), а осадок может быть использован как технологический грунт для пересыпки мусорных полигонов, дорог. В случае переработки червями, получившийся грунт можно применять и в городском хозяйстве.
- Выделение органических отходов из «мокрого» контейнера при двухконтейнерном раздельном сборе. Отделение органики на станции досортировки – компостирование аэробным или анаэробным способом – «технический» грунт для рекультивации полигонов.
Решение проблемы пищевых отходов в Москве
Мусорный кризис в Подмосковье продолжает нарастать - вместе с протестами населения , страдающего от его последствий.
В то же время есть простое и элегантное решение , которое позволит быстро и резко снизить поступление отходов на подмосковные свалки и улучшить ситуацию. Нужна только воля и решительные действия мэра Москвы.
Рассказываем о решении и просим Вас потратить 5 минут и отправить письмо мэру Москвы Сергею Собянину. Мы приготовили для вас шаблон и инструкцию по отправке письма.
Пояснение.
Около 30 процентов всех бытовых отходов Москвы – это пищевые отходы. Если решить проблему с ними, это резко снизит поступление отходов на подмосковные свалки, а также все неприятные последствия – выбросы свалочного газа, вонь, вред для здоровья.
На основных очистных сооружениях Москвы - Курьяновских и Люберецких станциях аэрации - работают установки по переработке осадка сточных вод, которые производят биогаз .
Станции способны принимать и перерабатывать в экологически безопасную энергию все пищевые отходы города при условии решительных мер и поддержки со стороны мэра.
Чтобы перенаправить пищевые отходы на производство биогаза , нужно установить простые приборы - (или диспоузеры) - в раковины москвичей. Это простейший способ организовать раздельный сбор пищевых отходов.
Диспоузеры могут внедряться по такой же схеме, по которой внедрялись водосчетчики: измельчитель – это номерной прибор, всем, кто его установил и поставил на учет в Москве, снижается плата за вывоз мусора. Второй вариант – измельчители устанавливает город за счет жилищной субсидии.
В итоге остается фактически сухое вторичное сырьё, которое должно направляться на переработку . Для этого параллельно необходимо полномасштабное внедрение раздельного сбора - когда контейнер для вторсырья есть в каждом дворе. Также стоит реализовать программу по завариванию мусоропроводов.
Если внедрить все вышеописанные меры (переработка пищевых отходов, раздельный сбор и переработка вторсырья), то оставшиеся неперерабатываемые отходы уже дешевле прессовать , так как в итоге получится объём, равный отходам сжигания (около 10% по объёму), но не токсичный и не требующий строительства МСЗ.
При такой схеме затраты на обращение с отходами в 6 раз ниже , чем при сжигании. Полное технико-экономическое обоснование данной схемы можно найти в работе «Мусорная революция» , ставшей победителей конкурса Совета по правам человека при президенте на тему утилизации отходов).
Что делать?