It is important for every living creature to have food and drink. In the morning, we usually have breakfast, around the noon we have lunch, and in the evening we have dinner. Sometimes we eat at home, and sometimes we go to a restaurant or cafe. Many people can cook delicious food by themselves.

Our food consists of fruits, vegetables, cereals, meat and fish. We also eat dairy. Cooks can prepare different dishes from these products. They use recipes. Different nationalities have their own cuisine.

Some people today don’t eat meat and fish, they are called vegetarians. Some people often watch their diet to lose weight or to be healthy. Then they don’t eat food with sugar, flour and fat.

What do we usually drink? It is known that every person should drink plenty of water — about 2 litres a day. But we also drink other beverages like tea, coffee, milk, juice, wine, and lemonade.

Еда и питье

Для каждого живого существа важно иметь еду и питье. Утром мы обычно завтракаем, около полудня мы обедаем, а вечером у нас ужин. Иногда мы едим дома, а иногда идем в ресторан или кафе. Многие люди сами могут готовить вкусные блюда.

Наша пища состоит из фруктов, овощей, круп, мяса и рыбы. Мы также едим молочные продукты. Повара могут приготовить различные блюда из этих продуктов. Они используют рецепты. Разные национальности имеют свою собственную кухню.

Некоторые люди сегодня не едят мясо и рыбу, они называются вегетарианцами. Некоторые люди часто соблюдают свою диету, чтобы похудеть или быть здоровым. Тогда они не едят пищу с сахаром, мукой и жиром.

Что мы обычно пьем? Известно, что каждый человек должен пить много воды — около 2 литров в день. Но мы также пьем и другие напитки, такие как чай, кофе, молоко, вино, лимонад.

Всем привет! Уже который урок мы занимаемся повторением пройденного ранее материала, и данное занятие не исключение. Чтобы знания основательно закрепились в нашей голове, необходимо регулярно повторять их. Поэтому сегодня мы повторим лексику о вещах, которые вы хотите или вам необходимо купить. Вы также выучите очень много новых английских слов, обозначающих название пищевых продуктов. Название продуктов питания на английском языке

Внимательно вслушивайтесь в английскую речь американцев, повторяйте все слова за носителем, чтобы научиться воспринимать английский на слух и произносить правильно все выражения на американском английском.

Название продуктов по-английски

Используя таблицу с «пищевой» лексикой на английском и русском языках, вы освоите новый материал намного быстрее, так как визуализированная информация запоминается значительно проще.

Продукты
Существительные (Nouns)
завтрак	breakfast
тетрадь	notebook
ручка	pen
содовая вода, газированная вода	soda (a drink)
стереосистема	stereo
Существительные: продукты питания, еда (Nouns: food)
банан	banana
хлеб	bread
брокколи	broccoli
хлебный злак, изделия из зерна	cereal
печенье	cookie
яйцо	egg
мука	flour
фрукт	fruit
лимон	lemon
салат-латук	lettuce
мясо	meat
молоко	milk
лук	onion
апельсин	orange
пицца	pizza
salad	салат
soup	суп
sugar	сахар
tomato	помидор
vegetable	овощ
Глаголы (Verbs)
болеть	to ache
есть, поедать /ел, поел	to eat/ate
Предлог (Preposition)
до тех пор, пока	until
Прилагательные (Adjectives)
холодный	cold
готовый	ready

Запомните эту таблицу и тогда вы легко сможете купить любую еду и продукты питания в американском магазине.

Очень часто, перед моими новыми студентами стоит вопрос: “А как разговориться? Вроде понимать-понимаю, а сказать ничего не могу.” Ответ на этот вопрос только один: говорить! Коммуникативный подход к обучению языку – дело хорошее и давно уже показал свою эффективность. И вот это мы как раз и делаем на занятиях по практике речевого общения. Урок строится на вопросах и ответах, различных ситуациях, ролевых играх. Большую часть урока мы именно беседуем с учениками – обсуждаем новости, фильмы, книги, события, различные лексические и грамматические темы. И когда студент начинает пробовать говорить на английском, тут он понимает, что у него не хватает словарного запаса. Поэтому, в помощь своим ученикам, я решила разрабатывать методички с лексикой по темам. Причем, в каждую тему включены не только самые распространенные слова на каждый день, но и идиомы, фразовые глаголы, а также, устойчивые словосочетания. Перед каждым уроком я присылаю эти методички и прошу, по-возможности, выучить как можно больше слов и выражений. Затем, мы обсуждаем заданную тему, во время чего у студента есть масса возможностей употребить те слова, которые он учил накануне. Таким образом идет работа со словами и они из пассивной памяти переходят в активную. Решила постепенно выкладывать эти методички по темам в блоге, и буду только рада, если кому-то они пригодятся. С ними можно работать самостоятельно или использовать на уроке со своим преподавателем английского.

Vegetables
carrot	морковь
aubergine	баклажан
cauliflower	цветная капуста
onion	лук
garlic	чеснок
leeks	лук-порей
broccoli	брокколи
cabbage	капуста
cucumber	огурец
tomato	помидор
potato	картофель
courgette	кабачок
spinach	шпинат
mushrooms	грибы
beans	бобы
peas	горох
pepper	перец

orange	апельсин
banana	банан
pear	груша
grapes	виноград
strawberry	клубника
apple	яблоко
lemon	лимон
peach	персик
melon	дыня
water melon	арбуз
cherry	вишня
kiwi	киви
pineapple	ананас

beef	говядина
lamb	ягнятина
mutton	баранина
venison	оленина
liver	печень
kidneys	почки
veal	телятина
pork	свинина
bacon	бекон
ham	ветчина

chicken	курица
turkey	индюшка
duck	утка
goose	гусь

curry	карри
nutmeg	мускатный орех
cinnamon	корица
ginger	имбирь

tea	чай
coffee	кофе
fruit juice	фруктовый сок
milk	молоко
beer(lager/ale)	пиво (светлое пиво/эль)
wine	вино
mineral water (sparkling/still)	минеральная вода (с газом/без газа)
fizzy drink/carbonated drink/lemonade/pop* (Slang)/soft drink/soda (Am.Eng.)	лимонад, газированный напиток
cider	сидр
spirits	алкоголь, спиртные напитки

Pop* – означает не только лимонад , но также все газированные напитки, включая шампанское.

Так как это сленг, на русский язык может переводиться словом «шипучка».

Bakery Goods
tart	открытый пирог
pasty	пирожок
pie	закрытый пирог
bread	хлеб
bun	сдобная булочка, плюшка
Swiss roll	рулет с вареньем
doughnut	пончик
muffin	мини-кекс
meringue	безе
éclair	эклер
cupcake	кекс выпеченный в гофрированной формочке

Miscellaneous
vinegar	уксус
(vegetable) oil	растительное масло
cake	торт
(boiled/fried) egg	(вареное/жареное) яйцо
butter	сливочное масло
soup	суп
honey	мед
sugar	сахар
flour	мука
salt	соль
yeast	дрожжи
a tin of sprats	банка шпрот
a can of pop	банка лимонада (шипучки)

Flavours and Tastes
bitter	горький
sour	кислый
hot	острый
spicy	приправленный специями
sweet	сладкий
savoury	несладкий (любой вкус, отличный от сладкого)
salty	соленый
bland	пресный
tasty/ Delicious	вкусный
tasteless	безвкусный
sickly	приторный

Ways of cooking
boil	варить
fry	жарить
bake	выпекать
roast	жарить в духовке
grill	жарить на рашпере
season	приправлять солью и перцем
cube/dice	нарезать кубиками
slice	нарезать тонкими слоями, ломтиками
chop	нарубить, нашинковать
whip	взбивать
stir	размешивать, перемешивать
steam	парить

big cheese e.g. I managed to talk to the big cheese himself.	важная персона, большая шишка
wine and dine e.g. We were wined and dined every night and given the best hotel in town.	угощать, кормить-поить
butterfingers e.g. What a butterfingers! You keep dropping things.	неловкий, неуклюжий, разиня, растяпа
cream of the crop e.g. This is going to be a very important party. Cream of the crop will be there.	сливки общества, лучший из лучших, важный
cup of tea e.g. Such shows are not my cup of tea.	что-либо или кто-л. приходящееся по вкусу
use your noodle e.g. Use your noodle to understand what’s going on!	шевели мозгами, думай
to be nuts about e.g. I am nuts about Chinese food.	быть страстным поклонникчего-либоом кого-либо/
a smart cookie e.g. She is a smart cookie and always gets excellent grades.	умный, хитрый, ловкач
bring home the bacon e.g. I need a job to bring home the bacon.	зарабатывать (на хлеб с маслом)
to be in the soup e.g. Oh, no! I’ve broken mum’s favourite vase. Now I’m really in the soup.	попасть в неприятность
a couch potato e.g. Come on, let’s go out or you will turn into a coach potato.	домосед, лежебока, лентяй
to be full of beans e.g. I don’t want to sleep any more after that coffee, I am full of beans.	жизнерадостный, энергичный
a chicken e.g. You are such a chicken if you are afraid to ask Elisabeth out.	трус, трусливый
a lemon e.g. This telephone is a real lemon! It keeps breaking down!	непригодная вещь

Collocations
Chinese/Mexican/Spanish food/cooking/cuisine	китайская /мексиканская/испанская кухня
light meal	легкая закуска/ужин
family meal	семейный обед/ужин
festive meal	праздничный обед/ужин
substantial meal	плотный обед/ужин
ready meals	готовые блюда
processed foods	полуфабрикаты
hearty breakfast	плотный завтрак
refreshing drink	прохладительный напиток
die of hunger	умирать с голоду
have a quick snack	перекусить, заморить червячка
perishable food	скоропортящийся пищевой продукт
junk food	еда всухомятку; вредная, нездоровая еда
fresh produce	свежие продукты
home-cooked food	домашняя еда
food poisoning	пищевое отравление

Traditional English food has been greatly influenced by other national cuisines in recent years. Despite this fact, if you travel to Britain, you can still be served up traditional English dishes in a restaurant or at a hotel.

A typical English breakfast is usually quite big and substantial. It includes pork sausages, bacon and eggs, tomatoes, baked beans, mushrooms and a toast. Some people enjoy porridge, fruit and yogurt in the morning, followed by a toast and jam, or orange marmalade. A traditional breakfast drink is tea, which British people prefer having with cold milk. Another popular morning drink is orange juice.

For many Englishmen lunch is a fast meal. In big cities there are a lot of sandwich bars where office clerks can choose all sorts of sandwiches with meat, fish, chicken, ham, prawns, eggs, cheese, vegetables and lettuce. English pubs also serve good food for lunch, hot and cold. Quite a lot of workers go to famous “fish and chips shops” and buy their favourite deep fried cod or haddock with French fries.

A lot of Englishmen drink their 5 o’clock tea. It’s a traditional light meal after work. People enjoy their favourite teas with cookies, cakes, freshly baked sweet buns, scones and other pastries.

British people eat their evening meal at about 7 o’clock, when all members of the family are at home together. As a rule, a typical dinner is meat and vegetables. It can be roast chicken or lamb with potatoes, or steamed vegetables with meat gravy. For dessert, English wives cook various puddings and serve them with ice-cream or jam.

On Sundays British families like to sit together at the table enjoying roast beef, lamb or chicken, served with Yorkshire pudding and dressed with English mustard, apple sauce, cranberry sauce or mint sauce.

English food is simple but very delicious. Today it continues to merge in national cuisines from all over the world.

Перевод

На традиционную английскую еду в последние годы сильно повлияли другие национальные кухни. Несмотря на этот факт, если вы отправитесь в Великобританию, вам все же могут подать традиционные английские блюда в ресторане или в отеле.

Типичный английский завтрак обычно довольно большой и основательный. Он включает свиные сосиски, бекон с яйцами, помидоры, запеченную фасоль, шампиньоны и тост. Некоторым нравится съедать утром кашу, фрукты и йогурт, а затем тост с джемом или апельсиновым мармеладом. Традиционным напитком на завтрак считается чай, который британцы любят пить с холодным молоком. Другим популярным утренним напитком является апельсиновый сок.

Для многих англичан обед – это быстрый прием пищи. В больших городах есть много сэндвич-баров, где офисные клерки могут выбрать любой вид бутерброда с мясом, рыбой, курицей, ветчиной, креветками, яйцами, сыром, овощами и листьями салата. Английские пабы также подают на обед хорошую еду, горячую и холодную. Довольно многие рабочие идут в знаменитые кафе «Фиш энд чипс» и покупают там любимую треску или пикшу во фритюре и жареный картофель.

Многие англичане пьют пятичасовой чай. Это традиционная легкая еда после работы. Люди наслаждаются своим любимым сортом чая с печеньями, пирожными, свежеиспеченными сладкими булочками, лепешками и другой выпечкой.

Британцы ужинают вечером примерно в 7 часов, когда все члены семьи находятся вместе дома. Как правило, типичный ужин состоит из мяса и овощей. Это может быть жареный цыпленок или ягненок с картофелем, или овощи на пару и мясо с подливкой. На десерт английские жены готовят различные пудинги и подают их с мороженым или джемом.

По воскресеньям британские семьи любят садиться за стол и наслаждаться жареной говядиной, ягненком или курицей, поданными с йоркширским пудингом и приправленными английской горчицей, яблочным соусом, клюквенным соусом или мятным соусом.

Всем привет, друзья! Давно не виделись, так как последние две недели пропадала в , который дал мне много эмоций, впечатлений и новых интересных знакомств. Когда вы живете в одном пространстве и постоянно общаетесь, сталкиваясь с чужими мнениями и точками зрениями, , у вас происходит чистое взаимодействие с , их привычками и характерами. Встряска, обновление, прочищение сознания, выход в новый опыт. Попеременно обучая людей английскому языку и готовя, я вдруг неожиданно для себя обнаружила, что самая большая и выносная тема в любом языке, это тема еды.

Как говорил небезызвестный Николай Ягодкин, чертя на флипчарте быструю схему и на эту тему, - еда это то, что все постоянно хотят и меньше всего запоминают. Самое неудобное - это крутить в памяти на иностранном языке всякие «кастрюли «, «венчики «, «кромсать «, «тереть «, «шинковать «. Плюсуем к этому огромное разнообразие фруктов и овощей , которыми щедро наградила нас природа. В результате финики с грушами забываются сразу, а в голове крутится всеми заезженный Apple и, скорей, благодаря Стиву Джобсу, а не фрукту.

На этой неделе решила запустить серию постов и решила начать с приготовления пищи и на эту тему. Считается, что готовка - занятие, но на самом деле это не совсем так. Как оказалось, мужчины не прочь поделать вкусных блинов и постоять у плиты, общаясь на английском языке. Одно заметила - пища действительно передает энергию и характер человека, иногда даже психическое состояние. Пища-резина, как в МакДаке, вообще противопоказана для длительного употребления, так как не имеет ни психической, ни физическо-витаминной энергии. Пища, приготовленная в плохом настроении имеет свойство раздражать и вас послее ее принятия. Поэтому в плохом настроении я даже не подхожу к плите. Все же, еда должна быть приготовлена с позитивной эмоцией и умонастрением. Вообще, я уже говорила о к жизни, но все слова включая junk food в ы можете найти на сайте languageguide.org , введя в поле English и выбрав нужную тему.

Разберем популярные слова в приготовлении пищи.

Crush - давить.

You must crush garlic to make garlic sauce . Ты должен раздавить чеснок, чтобы сделать чесночный соус.

Mash - давить, плющить

Let`s do mashed potato with milk! Давай сделаем картофельное пюре с молоком!

Mix - миксовать, мешать

We can mix apples, yougurt and bananas together . Мы можем смешать яблоки, йогурт и бананы вместе.

Serve - подавать.

Please, serve this dish to that man. Пожалуйста, сервируй (подай) это блюдо тому господину.

Slice - резать ломтиками

You can slice this bread if you want to help . Ты можешь нарезать этот хлеб, если хочешь помочь.

Stir - взбивать

Stir up the eggs with milk . Взбейте яйца с молоком.

Melt - растапливать

Please, melt the ice-cream to make it warmer. Пожалуйста, растопите мороженое, чтобы сделать его теплее.

Grill - жарить на гриле.

Please, grill a hamburger to me . Пожалуйста, поджарь мне гамбургер.

Simmer - кипятить на медленном огне.

The soup has simmered down! Суп выкипел!

Pinch - отщипнуть, щипать

Please, pinch the peace of bun. Пожалуйста, отщипни кусочек булочки.

Pour - налить.

Pour me some coffee . Налей мне немножко кофе.

Sprinkle - посыпать

And sprinkle it lightly with pepper . И посыпьте легонько перцем.

Peel - очищать от кожуры (от слова «пилинг»)

Can you peel the banana? Можешь очистить банан?

Grate - тереть на терке.

Can you grate the cheese ? Можешь натереть сыр?

Squeeze -выжимать

Squeeze the lemon here . Выжми лимон здесь.

Carve - вырезать, резать.

Carve the chicken . Разрежь курицу.

Spread - размазывать

Please, spread the butter on the bread. Пожалуйста, размажь масло на хлеб

Strain/ drain - процеживать

Please, strain the tea . Пожалуйста, процеди чай.

Еще немного слов.

Whisk - взбивать венчиком. Потому что Whisk - это венчик

Fry - Жарить

Boil - Варить

Bake - Печь

Roll -Раскатывать

Poach=Simmer - Варить на медленном огне

Roast - Зажаривать

Небольшой рецепт, который может встретиться в интернете.

Обратите внимание на Nutrition Facts (Питательную ценность)

Per serving - на порцию

Calories - калории

Protein - белок

Carbohydrates - углеводы

Fats - Жиры

Roasted chicken - жареная курица

Breasts -Грудка

Spinach - Шпинат

Stuffing - начинка. О том, что означает слово Stuff вы можете прочитать здесь.

Walnuts - грецкий орех

Boneless - без костей

Tablespoon - чайная ложка

Ground pepper - молотый перец. Как Ground Coffee «Молотый кофе».

Extra virgin - (первой выжимки)

Pre-heat - (Разогреть предварительно)

400 degrees - 400 градусов

cut along - разрежьте вдоль

lay out - выложить

attached - прикрепленный

cutting board - доска для резки

pound - отбить молоточком (как отбивную).

to flatten - выровнить

rub - тереть

season - приправлять (не только как время года)

non-stick - антипригарный

wilt - валять, подсушить

thaw - растопить

fold - завернуть

sheet pan - форма для готовки (лист)

roastin pan - жаровня

rack - решетка, подставка

let rest - дайте остыть

Отличного дня и вкусной еды,