건조는 버섯을 오랫동안 보관하는 좋은 방법입니다. 그것의 장점은 제품이 모든 유용한 특성과 영양가를 유지한다는 사실에 있습니다. 숙련된 버섯 채집가는 모든 종류의 버섯을 말릴 수 있는 것은 아니라는 것을 알고 있습니다. 말린 버섯을 요리하는 방법은 기사에서 알려 드리겠습니다.
말린 버섯 준비 기능을 익히기 위해 열렬한 버섯 피커가 될 필요는 없습니다. 이 형태로 그들은 많은 요리 부서에서 판매됩니다. 미리 말린 버섯은 물에 담가야합니다. 그런 다음 삶거나 튀길 수 있습니다.
말린 버섯에서 다음과 같이 맛있고 군침이 도는 짭짤한 요리를 많이 요리할 수 있습니다.
- 퓌레 수프;
- 조림 감자;
- 떡갈비;
- 버섯 샐러드;
- 미친;
- 야채 스튜;
- 야채 밥;
- 캐비아;
- 만두;
- 버섯 파이;
- kulebyaku;
- 조림 칠면조;
- 박제 오리 등
버섯 소스는 매우 맛있고 향긋하며 반찬과 고기 요리로 맛을 낼 수 있습니다. 말린 버섯은 보르시와 양배추 수프를 완벽하게 보완합니다. 갈색 야채에 추가하고 선택한 첫 번째 코스로 채우십시오.
맛있고 영양가 있는 수프
버섯 수프는 훌륭한 첫 코스입니다. 말린 버섯은 섬세한 맛과 향을 줄 것입니다. 말린 버섯에서 수프를 요리하는 방법? 수프를 영양가 있고 부드럽게 만들기 위해 강판에 단단한 치즈를 넣을 수 있습니다. 일부 주부들은 가공 치즈와 삶은 계란을 추가합니다.
구성:
- 말린 버섯 100g;
- 양파 1개;
- 당근 1개;
- 작은 당면 - 약 1/3 컵;
- 1 마늘 정향;
- 3-4 감자;
- 소금과 후추 혼합물.
요리:
몇 분 안에 축제 간식
이미 언급했듯이 말린 버섯으로 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 매우 맛있고 향긋한 캐서롤이 나옵니다. 고기를위한 훌륭한 반찬이 될 수도 있고 독립적 인 요리로 작용할 수도 있습니다. 말린 포르 치니 버섯을 어떻게 요리 할 수 있습니까? 손님을 놀라게 하거나 가족을 즐겁게 하고 싶다면 샐러드에 이 버섯을 추가해 보세요. 몇 분 안에 준비됩니다.
구성:
- 말린 흰 버섯 - 200g;
- 당근 1개;
- 양파 머리;
- 녹색 통조림 완두콩 - 1 b.;
- 식물성 기름, 소금 및 조미료 - 맛.
요리:
- 말린 버섯에는 끓는 물을 부어야합니다. 부은 후 냄비에 옮겨 완전히 익을 때까지 끓여야합니다.
- 당근과 양파는 껍질을 벗기고 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
- 볶은 야채, 다진 삶은 버섯을 샐러드 그릇에 넣습니다.
- 통조림 완두콩에서 주스를 배출하고 샐러드에도 추가하십시오.
- 모든 구성 요소를 혼합하고 소금, 향신료 및 식물성 기름으로 맛을 내야합니다.
감자와 말린 버섯 요리는 매우 만족스럽고 영양가 있으며 향긋합니다. 어떤 버섯이든 사용할 수 있지만 흰색 버섯을 선호하는 것이 좋습니다. 이 요리는 팬에서 요리한 다음 오븐에서 끓입니다. 감자에 맛을 더하기 위해 신선한 당근 대신 한국산을 사용할 수 있습니다.
구성:
- 감자 10개;
- 말린 흰 버섯 - 150-200g;
- 당근 2개;
- 튀김 용 올리브 오일;
- 가파른 끓는 물 - 250ml;
- 4큰술 엘. 간장;
- 소금과 조미료.
요리:
Daria Tsvek을 아십니까? 얼마 전 그녀의 책을 우연히 발견했습니다. "To Babies and Fathers"라는 책이었습니다. 나는 예를 들어 스스로 나를 위해 아침 식사를 요리하도록 내 소녀들을 유혹하는 방법을 생각하면서 신중하게 잎을 훑어 보았고 원래 소리가 "transcarpathian mushroom"처럼 들리는 마른 포르 치니 버섯을 곁들인 감자 요리법을 발견했습니다. 그리고 나는이 이름이 너무 좋아서 손이 가렵습니다. 선택은 즉시 이루어졌고 의심의 여지가 없었습니다. 나는 음식이 담긴 찬장을 열고 포르 치니 버섯의 향기를들이 마시고 더 이상 다른 것에 대해 생각할 수 없다는 것을 깨달았습니다. 여전히 작동하지 않기 때문입니다. 여자애들, 정말 말린 포르치니 버섯을 곁들인 감자나는 제공하지 않았지만 (개인적인 슬픈 경험으로 어린 아이들에게는 버섯을주지 않지만 10 세 이상인 사람들에게는 5 년에 한 번 이상 매우 정량으로 제공합니다) 남편과 나는 그것을 최대한 즐겼습니다. 믿을 수 없을만큼 맛있다! 그런 단순한 재료처럼 보이지만 동시에 혀를 삼킬 수있을 정도로 훌륭합니다. 마른 포르 치니 버섯을 곁들인 감자는 이전에 우리 식탁에 나타 났지만 이번에는 바로 Transcarpathian의 grublyanka그녀는 완전히 새로운 방식으로 문을 열었습니다. 놀랍습니다. 사이드!
숲속의 흰곰팡이.
어떤 낯선 잎사귀
그의 모자에 집착.
바쇼
제가 보여드리는 대부분의 레시피와 마찬가지로 이 기술은 간단하고 저렴합니다. 나는 당신이 거의 아무것도하지 않을 때 그것을 좋아하고 접시는 엄마가 난로에서 적어도 반나절을 보낸 것처럼 보입니다. 일반적으로 탑승하십시오. 말린 포르치니 버섯을 곁들인 감자이 레시피는 정확히 필요한 것입니다!
재료:
감자 1kg;
마늘 2-3 쪽;
2-3큰술. 엘. 식물성 기름;
소금, 후추 맛;
말린 포르치니 버섯 3-4개;
1위 엘. 밀가루;
전구 2개.
버섯을 밤새 담그십시오. 이것은 간단한 문제이며 합병증이 없습니다. 글쎄, 그것이 얼마나 많은지 시각적으로 결정하는 것을 제외하고-작은 조각으로자를 때 3-4 버섯. 한 가지 조언: 욕심내지 마세요.
그런 다음 준비 자체는 예비 작업이 아니라 프로세스 자체의 소금입니다. 그들이 잊을 때까지 끓인 후 약 5 분 동안 버섯을 끓입니다. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자릅니다.
그리고 즐거운 황금색이 될 때까지 식물성 기름에 큰 프라이팬에 볶습니다.
이때 우리는 감자를 깨끗이 닦고 임의의 조각으로 자릅니다. 각 괴경을 세로로 반으로 나눈 다음 초승달 모양으로 자릅니다. 양파 위에 놓으십시오. 약간 짜다.
그동안 소스를 준비합니다. 마른 프라이팬에서 가벼운 황금색이 될 때까지 밀가루를 가볍게 볶습니다. 그리고 버섯을 끓인 긴장된 국물을 숟가락에 조금씩 부어 넣으십시오.
점차적으로 저으면서 모든 액체를 부으십시오-이상적으로는 약 1.5 컵. 철저히 혼합하는 것을 잊지 마십시오. 소스를 끓여서 즉시 끄십시오. 오래 요리할수록 두꺼워 지지만 필요하지는 않습니다. 아, 그 과정에서 소금.
잘게 썬 삶은 버섯을 감자에 넣고 섞습니다.
그리고 소스를 부어줍니다. 여러분.
저녁 식사가 제공될 준비가 되었습니다. 아주 향긋하고 맛있습니다!
P.S 책에는 나무숟가락으로 떠먹어야 한다고 나와있습니다. 왜-잘 모르겠지만 필요하다면 필요합니다!
- 버섯은 삶은 다음 자른 다음 양파와 함께 튀겨 야합니다. 이 모든 것을 튀긴 (별도의) 감자에 추가하십시오. 오, 맛있다!
- 저는 찬물에 버섯을 2~3시간 담가두었습니다. 그런 다음 프라이팬에 튀겼습니다. 그런 다음 감자를 삶았지만 완전히 익을 때까지 끓이지 않고 약 5 분 동안 끓였습니다. 그런 다음 그녀는 모든 것을 베이킹 시트 (버섯과 함께)에 놓고 강판 치즈로 덮고 완전히 건조되지 않도록 마요네즈를 추가하고 20-30 분 더 익힐 수 있습니다.
- 나는 버섯을 밤새 담근 다음 결합의 모든 것이 잘게 또는 고기 분쇄기를 통해 부서집니다. 프라이팬에 마늘로 양파를 볶은 다음 거기에 다진 버섯을 넣습니다. 나는 튀기고있다. 나는 감자를 얇은 조각 (날 것)으로 자르고 냄비에 넣습니다 : 바닥에 버터 (하지만 냄비를 코팅하는 것이 좋습니다), 감자, 버섯, 감자, 버섯 ... 그런 다음 사워 크림, 강판 치즈 (가급적 건조) ). 원하는 대로 원하는 대로 간을 합니다(나는 파프리카, 강황을 좋아합니다). 그리고 오븐에 25~30분 정도 많이 드세요!!!
- 버섯을 우유에 1-2시간 담근 후 신선한 것과 마찬가지로 요리합니다.
- 크리스마스 테이블에 버섯
- 우리 가족에서는 전통적으로 대대로 냄비에서 이루어집니다. 그녀는 이 수제 레시피가 이미 300년 된 것이라고 말했다.
- 버섯이 들어간 아주 맛있는 감자
- 오 ........ 친애하는 엄마! .......... 하지만 그녀는 이미 저녁을 먹었습니다! 여러분, 요리하러 가세요!
- 버섯을 30 분 동안 담근 다음 약간 끓여서 다진 감자를이 버섯과 함께 냄비와 오븐에 넣으십시오 !!!
- 그리고 난 모르겠어
- 모든 것이 매우 간단합니다 ........ 버섯 요리 (소금, 후추 맛) ....... 마늘과 양파로 감자 튀김 (원으로 자르면 더 맛있습니다) ........ . 그런 다음 이미 튀긴 감자에 버섯을 넣고 섞고 .... 뚜껑을 덮으십시오 !! 10 분 후에 먹을 수 있습니다 !!;)
- 걱정마 이 감자를 사서 가게에서 필브맨 한 봉지 사서 사워 크림으로 밭을 요리 할게 얼마나 맛있는 지 알 잖아 M.m....m..m.m.m.m
- 만두를 사다
- 먼저 지방을 바닥으로 내리고 감자, 버섯, 다시 감자를 넣고 육수를 넉넉히 부어주세요! 조금(30-40분) 서서 서세요! 오븐에서 오븐의 힘과 모드에 따라 이미 시간을 봅니다! 진짜 잼?
냄비에 구운 Nagornovski
씻은 소금에 절인 (건조한) 버섯과 고기를 작은 조각으로 자르고 양파와 당근과 함께 볶은 다음 점토 냄비에 생 감자 (큐브)와 함께 층으로 쌓입니다. 각 레이어는 후추입니다. 채운 냄비에 물을 붓고 마요네즈를 붓거나 다진마늘을 뿌린다. 서빙하기 전에 파슬리나 딜로 장식합니다.
한 냄비의 경우 : 냄비의 크기에 따라 버섯 50-70g (말린 5-6 조각), 감자 1-2 개, 고기 50-70g, 당근 반, 양파 1 개, 2-3 큰술. 식물성 기름 큰 스푼, 마요네즈 또는 사워 크림 디저트 스푼 1 개, 마늘 1 쪽, 허브-맛.
일반적으로 레시피를 공유합니다! :)
냄비에 감자
필요한 경우 : 감자 1kg, 말린 버섯 500g, 양파 1-2 개, 사워 크림 100g, 파슬리, 소금, 3 큰술. 엘. 유화.
나는 말린 버섯을 씻고 끓는 물로 데치고 양파와 함께 냄비에 자르고 볶습니다. 나는 껍질을 벗긴 감자를 조각으로 자르고 튀겨서 냄비에 버섯과 함께 넣고 물을 최상층 수준까지 붓습니다. 나는 소금, 월계수 잎, 후추, 사워 크림을 넣고 냄비를 뚜껑으로 덮고 220 도의 온도에서 30-40 분 동안 오븐에 넣습니다.
아주 쉽고, 빠르고, 저렴하고, 아주 맛있습니다! 나는 모두에게 조언합니다. :)
드세요! 그리고 행운을 빌어!:)
새로운 감자, 살구 버섯, 양파, 토마토, 마요네즈, 토스트 치즈, 신선한 파슬리와 딜, 해바라기 기름, 소금.
약 400g의 살구를 끓입니다. 소쿠리에 버리십시오. 큰 어린 감자 2개를 얇게 썬다. 양파를 큰 입방체로 자르고 기름에 팬에 버섯과 함께 황금빛 갈색이 될 때까지 중불로 볶습니다. 감자를 넣고 볶다가 조금 더 볶는다. 팬을 뚜껑으로 덮고 감자가 거의 익을 때까지 볶습니다. 화상을 입지 않도록 주의하십시오. 필요한 경우 화재를 줄이십시오.
얇게 썬 작은 토마토 2-3개, 송아지 마요네즈 200-250g을 넣고 토마토와 감자가 부드러워지고 마요네즈가 접시에 완전히 스며들 때까지 섞습니다. 마지막으로 다진 파슬리와 딜을 뿌리고 토스트 치즈 5~6장을 얹습니다. 스토브를 끄고 치즈가 녹을 때까지 기다리십시오.
냄비에 버섯을 넣은 감자
감자 750g, 신선한 버섯 500g, 양파 1-2개, 사워 크림 100g, 파슬리, 소금, 3큰술. 엘. 유화.
껍질을 벗기고 씻은 신선한 버섯을 끓는 물로 데치고 양파와 함께 팬에서 자르고 볶습니다. 껍질을 벗긴 감자를 조각으로 자르고 튀기고 버섯과 함께 냄비에 넣고 물을 최상층 수준까지 붓습니다. 소금, 베이 리프, 후추, 사워 크림을 넣고 냄비를 뚜껑으로 덮고 오븐에 30-40 분 동안 두십시오.
감자로 끓인 버섯
버섯 200g, 감자 100g, 소스 75g, 버터 15g, 양파 25g, 월계수 잎, 후추, 육두구, 딜
버섯을 삶거나 조각으로 자르고 고열로 5-8 분 동안 볶은 다음 냄비에 넣고 사워 크림 또는 토마토 소스를 붓고 월계수 잎과 후추 열매를 넣고 5-8 분 동안 끓입니다. 그 후 튀긴 (다진) 감자, 얇게 썬 열정적 인 양파, 육두구를 버섯에 넣습니다. 모든 것을 부드럽게 섞고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
냄비에 구운 버섯
버섯 250g, 중간 양파 2개, 사워 크림 2큰술, 소금 맛, 감자 10개.
버섯을 헹구고 작은 조각으로 자르고 버터로 볶습니다 (10 분). 그런 다음 다진 양파를 넣고 섞어 10 분 더 끓입니다. 사워 크림을 추가하십시오. 다진 감자를 냄비에 넣고 버섯을 넣고 감자를 얹습니다. 버섯 큐브를 추가할 수 있습니다. 감자가 익을 때까지 오븐에서 40~50분간 굽는다.
감자와 구운 버섯
버섯 250g(신선 또는 냉동), 중간 양파 2개, 사워 크림 2큰술, 소금 맛, 10개. 감자들.
버섯을 헹구고 작은 조각으로 자르고 버터로 볶습니다 (10 분). 그런 다음 다진 양파를 넣고 섞어 10 분 더 끓입니다. 사워 크림을 추가하십시오. 다진 감자를 냄비에 넣고 버섯을 넣고 감자를 얹습니다. 버섯 큐브를 추가할 수 있습니다. 감자가 익을 때까지 오븐에서 40~50분간 굽는다.
감자로 구운 말린 버섯
말린 버섯은 감자로만 구울 수 없습니다. 그들은 신선한 것과 마찬가지로 튀겨지고 끓입니다. 그들로부터 수프가 요리되고 맛있는 버섯 캐비어와 버터가 준비됩니다. 요리하기 전에 마른 버섯을 물에 담그고 헹굽니다.
- 말린 버섯 100g
- 중간 감자 6개
- 양파 2개
- 4큰술 식물성 기름 큰 스푼
- 4큰술 사워 크림 숟가락
- 1/2성 밀가루 숟가락
- 1위 빵 부스러기 한 숟가락
- 검은 후추
- 파슬리 맛
감자로 버섯 요리하기
말린 버섯을 물에 몇 시간 동안 담가서 부풀게 합니다. 오줌을 쌌던 물을 버리고 끓는 물에 5분 정도 삶아 찬물에 헹구어 송송 썬다.
양파는 반 고리로 자르고 식물성 기름에 가볍게 볶습니다. 버섯 조각을 넣고 5-10분 더 볶습니다. 튀김이 끝나면 밀가루를 넣고 사워 크림, 소금, 후추를 넣고 끓입니다.
삶은 감자는 조각으로 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 기름칠 팬에 양파와 버섯을 넣고 위에 감자를 얹고 빵 부스러기를 뿌린 다음 기름을 뿌립니다. 오븐에서 감자로 버섯을 굽습니다.
서빙하기 전에 다진 허브로 접시를 장식하십시오.
말린 버섯으로 무엇을 준비할 수 있습니까?
말린 버섯으로 어떤 요리를 만들 수 있습니까?
Aleonysh 1년 이상 전
수프와 캐비어 외에 말린 버섯으로 무엇을 요리할 수 있습니까? 당신의 레시피를 올려주세요.
태그: 버섯 음식을 만들다
댓글
논평
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5개 답변:
River019 중재자가 이 답변을 최고로 선택했습니다.
11개월 전
여러 가지 방법으로 말린 버섯을 요리할 수 있습니다. 이를 위해 다음을 수행합니다.
말린 버섯 100g
몸을 담그기 위한 물 또는 우유 1리터
두세 스푼 사워 크림
두세 스푼 식물성 기름
달걀 하나
빵 부스러기
중간 크기 감자 4~5개
중간 크기 양파 1개
소금과 후추
먼저 말린 표고버섯은 미지근한 물에 깨끗이 씻어 찬물이나 우유에 담가둡니다. 중간 크기나 잘게 썬 버섯은 2~3시간, 큰 버섯은 6~8시간 정도 불려야 합니다.
30 분 동안 버섯을 담근 물에 끓인 다음 액체를 빼내고 버섯을 말립니다.
다음 조리법에 따라 삶은 말린 버섯을 준비합니다.
사워 크림에 튀긴 말린 버섯. 우리는 버섯을 작은 입방체 또는 빨대로 자르고 소량의 식물성 기름에 10 분 동안 볶습니다. 버섯에 소금을 뿌리고 사워 크림 2 ~ 3 큰술을 넣고 약 5 분 더 볶습니다.
빵가루에 튀긴 말린 버섯. 큰 말린 버섯을 구타 달걀에 담그고 빵 부스러기에 굴려 소금과 후추를 넣습니다. 그 후 황금빛 갈색이 될 때까지 고열로 소량의 식물성 기름에 버섯을 볶습니다.
말린 버섯을 곁들인 감자. 약 5 분 동안 말린 버섯을 볶고 작은 조각으로 자르고 식물성 기름에 양파와 함께 반 고리로 자릅니다. 얇게 썬 감자를 버섯과 양파에 넣고 완전히 섞은 다음 뚜껑으로 팬을 덮고 가끔 저어 주면서 감자가 부드러워 질 때까지 약한 불로 끓입니다. 그 후 버섯을 감자로 소금에 절여 맛을 내고 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 볶습니다.
드세요!
마리나 말린키나
11개월 전
계란, 버섯: 건표고버섯을 물에 삶아(30분) 건져 식힌 후 잘게 다져 야채나 버터(기호에 따라)에 넣고 잘게 다진 양파와 함께 볶습니다. 노른자를 버섯과 섞고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 계란 흰자를 결과물로 채우고 평평한 접시 (접시)에 놓고 사워 크림 또는 마요네즈 1/2 티스푼을 위에 올려 놓습니다. 훌륭한 간식.
자르만두흐트
11개월 전
위의 것 (수프, 캐비어, 소스) 외에도 말린 버섯을 가루로 갈아서 밥 필라프 나 치킨 수프와 같은 양념으로 접시에 담습니다. 튀긴 감자를 "가루"로 만들 수도 있습니다. 매우 맛있고 맛있습니다!
그건 그렇고, 수프 레시피는 다음과 같습니다.
밤새 소금물에 버섯을 담그십시오. 아침에 물을 1:1로 넣고 끓입니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 별도로 통과시킨 다음 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 밀가루와 잘 볶는다. 다음으로 국물을 천천히 부어 덩어리가 남지 않도록 숟가락으로 저어주고 남은 국물을 천천히 모두 넣고 잘게 자른 버섯 조각을 거기에 넣습니다. 소금과 후추를 뿌려주면 완성입니다. 크래커와 함께 제공되는 수프 퓨레가 나옵니다.
식이, 살코기, 채식 요리 - 오븐에 말린 포르치니 버섯을 곁들인 감자. 그것을 요리하는 방법은 사진과 함께이 단계별 레시피를 읽으십시오. 비디오 레시피.
손님을 위해 따뜻하고 가정적인 리셉션을 준비하고 싶습니까? 냄비에 요리를 준비하십시오. 이러한 도구는 식사의 마법 같은 이미지를 만들고 요리에 뛰어난 맛을 부여합니다. 또한 냄비에 담긴 음식은 맛있고 향긋하며 건강합니다. 이것은 말린 버섯을 곁들인 감자의 경우 특히 그렇습니다. 이 조리법에서는 냄비에 담긴 오븐에서 말린 포르 치니 버섯으로 감자를 요리 할 것을 제안합니다.
말린 버섯 요리와 숲의 신선한 선물 요리의 차이점은 말린 준비물을 먼저 물에 담가야한다는 것입니다. 이때 다른 재료 준비를 시작할 수 있습니다. 이 요리의 장점도 주목할 가치가 있습니다. 신선한 버섯은 일반적으로 예비 튀김을 받기 때문에 건조한 개인에게는하지 않습니다. 이것은 접시를식이 요법과 희박하게 만듭니다. 따라서 여분의 칼로리에 대한 두려움 없이 섭취할 수 있습니다. 채식 요리이기도 하며 육류 제품을 삼가야 하는 사순절에 딱 맞습니다.
- 100g당 칼로리 함량 - 35kcal.
- 인분 - 1
- 조리시간 - 50분
재료:
- 흰색 말린 버섯 - 20g
- 검은 후추 - 핀치
- 감자 - 1개 (크기가 큰)
- 모든 향신료와 향신료-맛보기
- 마늘 - 1쪽
- 벌브 - 0.5개
- 사워 크림 또는 마요네즈 - 1 tsp (필요하지 않음)
- 소금 - 0.5티스푼
오븐에 말린 포르 치니 버섯을 곁들인 단계별 요리 감자, 사진이있는 레시피 :
1. 포르치니 버섯에 물을 채우고 부풀도록 둡니다. 따뜻한 물을 사용하는 경우 버섯을 30 분 동안 차갑게 담그십시오-1.5 시간.
2. 그동안 감자는 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다. 또한 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 마늘 정향을 잘게 자릅니다.
3. 냄비에 다진 양파, 다진 마늘, 감자를 넣습니다. 소금과 갈은 후추로 간을 합니다. 원하는 경우 사워 크림이나 마요네즈를 얹습니다. 모든 종류의 향신료와 향신료를 추가할 수도 있습니다.
4. 불린 표고버섯은 수저로 소금물에 살살 건져 냄비에 옮겨 담는다. 크면 작은 조각으로 자릅니다. 버섯을 담근 소금물을 붓지 말고 고운 체나 무명천을 통해 냄비에 붓습니다. 충분하지 않으면 식수를 추가하십시오.
뚜껑으로 냄비를 닫고 오븐에 보냅니다. 180도 켜고 30분간 익혀줍니다. 오븐을 끄고 냄비를 꺼내지 말고 15 분 동안 그대로 두십시오.
감자로 말린 포르 치니 버섯을 요리하는 방법에 대한 질문은 가을 시즌에 적극적으로 버섯을 수확하는 사람들 사이에서 가장 자주 발생합니다. 그들은 일반적으로 이미 지속적으로 사용할 수 있는 말린 포르치니 버섯 요리법이 포함된 자체 감자 선택 항목을 가지고 있지만 항상 새로운 것을 시도하고 싶어합니다. 이 페이지에는 말린 버섯을 요리하는 가장 흥미로운 방법이 포함되어 있습니다. 부엌에서 실험을 위해 선택하고 사용하십시오. 특히 토마토나 야채를 곁들인 말린 포르치니 버섯을 곁들인 감자 조림을 맛볼 수 있습니다. 또한 프라이팬에 감자와 함께 말린 포르치니 버섯을 요리하고 심한 속쓰림을 일으키지 않는 방법도 볼 수 있습니다.
- 말린 포르치니 버섯 30g
- 양파 30g
- 마가린 20g
- 감자 150g
- 화이트 소스 100g
- 치즈 10g
- 크래커 5g
버섯을 삶아 양파와 함께 볶습니다. 흰색, 사워 크림 또는 밀크 소스의 절반으로 간을 하고 팬 중앙에 놓습니다. 삶은 감자를 주위에 배열하십시오. 남은 소스로 제품을 붓고 강판 치즈와 빵 부스러기를 뿌린 다음 지방을 뿌린 다음 굽습니다. 오븐에 말린 포르치니 버섯을 넣은 감자는 45분 안에 먹을 수 있습니다.
말린 포르치니 버섯을 곁들인 조림 감자
- 말린 버섯 200g
- 4-5 감자 괴경
- 1위 토마토 퓨레 숟가락
- 2큰술 버터 스푼
- 전구 1개
- 소금, 후추, 베이 리프 맛, 딜.
버섯을 헹구고 끓는 물에 5-6분 동안 넣습니다.
그런 다음 소쿠리에 버리고 물을 빼십시오.
버섯을 조각으로 자르고 깊은 프라이팬에 넣고 사워 크림 위에 붓습니다.
같은 팬에 토마토 퓨레, 소금, 후추, 월계수 잎을 넣습니다.
팬을 중불에 놓고 조금 끓입니다(7-10분).
감자 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자릅니다.
그들을 튀기고 다진 튀긴 양파와 섞고 버섯과 결합하십시오.
팬을 뚜껑으로 덮고 모든 제품이 익을 때까지 끓입니다.
서빙 할 때 허브와 함께 말린 포르 치니 버섯을 곁들인 조림 감자를 뿌립니다.
포르치니 버섯과 함께 토마토 페이스트로 끓인 감자.
- 감자 300g
- 말린 버섯 75g
- 전구 1개
- 토마토 페이스트 3큰술
- 식물성 기름 3큰술
- 파슬리
감자를 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름 (2 큰술)에 볶습니다. 소량의 물로 토마토 페이스트를 희석하고 감자 위에 붓고 소금을 넣고 약한 불로 끓입니다. 버섯을 철저히 헹구고 얇게 자르고 남은 기름에 다진 양파와 함께 볶습니다. 준비된 재료를 합치고 잘게 썬 파슬리를 넣고 3-4분 더 끓입니다.
포르치니 버섯을 곁들인 감자 조림.
- 감자 500g
- 말린 버섯 150g
- 베이컨 70g
- 전구 1개
- 사워 크림 100g
- 베이 리프
버섯을 철저히 헹구고 찬물과 소금으로 덮고 월계수 잎을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 꺼내서 자릅니다. 국물을 걸러냅니다. 베이컨을 자르고 뜨거운 팬에 볶습니다. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 베이컨과 함께 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 양파에 추가하십시오. 버섯 국물 100ml를 붓고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 끓입니다. 버섯을 나머지 재료와 섞고 사워 크림 위에 부어 끓입니다.
말린 포르치니 버섯을 곁들인 튀긴 감자 요리법
말린 포르 치니 버섯으로 튀긴 감자를 요리하려면 다음 제품을 섭취해야합니다.
- 중간 크기의 감자 5개
- 말린 버섯 40g
- 식물성 기름 2큰술
- 전구 1개
- 빵가루 1큰술
- 사워 크림 소스 100g
- 버터 15g
- 검은 후추
말린 포르 치니 버섯을 곁들인 튀긴 감자 요리법에 따라 버섯을 완전히 헹구고 물을 넣고 2-3 시간 동안 방치 한 다음 끓여서 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 식물성 기름에 볶고 버섯, 소금, 후추와 함께 고기 분쇄기를 통과하고 잘 섞습니다. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 가운데에 우물을 파고 소를 채 웁니다. 준비된 괴경을 버터 기름칠 베이킹 시트에 놓고 빵 부스러기를 뿌린 다음 예열 된 오븐에서 굽습니다.
요리한 감자를 접시에 담고 사워크림 소스를 뿌립니다.
말린 포르치니 버섯을 감자로 튀기는 방법
- 감자 800g
- 3-4 전구
- 말린 버섯 250g
- 식물성 기름 120ml
- 사워 크림 200g
- 채소 30g
말린 포르 치니 버섯을 감자로 튀기기 전에 야채를 껍질을 벗기고 끓여야합니다. 신선한 버섯을 껍질을 벗기고 씻고 반쯤 익을 때까지 끓여서 조각으로 자르고 식물성 기름에 볶고 갈색 양파를 넣습니다. 양파와 함께 튀긴 버섯을 감자에 넣고 사워 크림을 붓고 허브를 뿌린 다음 5 분 동안 끓입니다.
말린 포르치니 버섯으로 감자를 튀기는 방법
- 말린 버섯 - 150g
- 감자 - 3개
- 양파 - 1개
- 치즈 - 100g
- 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
- 레몬즙 - 1티스푼
- 빵 부스러기 - 1 큰술. 숟가락
말린 포르 치니 버섯으로 감자를 튀기기 전에 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 끓입니다. 버섯을 얇게 자르고 양파에 소금을 넣고 레몬 주스를 뿌린 다음 약간의 뜨거운 물을 부어 닫힌 뚜껑 아래에서 끓입니다. 감자를 삶아 조각으로 자릅니다. 기름칠 베이킹 시트에 감자 조각, 버섯, 강판 치즈, 감자 조각을 층으로 놓으십시오.