ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണക്കിയ കൂൺ. ഉണക്കിയ porcini കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം എങ്ങനെ ഉണക്കിയ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

വളരെക്കാലം കൂൺ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് ഉണക്കൽ. ഉൽപ്പന്നം അതിന്റെ എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും പോഷക മൂല്യവും നിലനിർത്തുന്നു എന്നതാണ് ഇതിന്റെ ഗുണം. പരിചയസമ്പന്നരായ കൂൺ പിക്കറുകൾക്ക് അറിയാം, എല്ലാത്തരം കൂണുകളും ഉണക്കാൻ കഴിയില്ല. ഉണങ്ങിയ കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ പറയും.

ഉണങ്ങിയ കൂൺ തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ സവിശേഷതകൾ പഠിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു കൂൺ പിക്കർ ആകേണ്ടതില്ല. ഈ രൂപത്തിൽ, അവ പല പാചക വകുപ്പുകളിലും വിൽക്കുന്നു. മുൻകൂട്ടി ഉണക്കിയ കൂൺ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കണം. അതിനുശേഷം അവ തിളപ്പിക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്യാം.

ഉണങ്ങിയ കൂണിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം രുചികരവും വായിൽ നനയ്ക്കുന്നതും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാം, ഉദാഹരണത്തിന്:

• പാലിലും സൂപ്പ്;
• stewed ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഇറച്ചിക്കഷണം;
• കൂൺ സാലഡ്;
• zrazy;
• പച്ചക്കറി പായസം;
• പച്ചക്കറികളുള്ള അരി;
• കാവിയാർ;
• പറഞ്ഞല്ലോ;
• കൂൺ പീസ്;
• കുലേബ്യാകു;
• stewed ടർക്കി;
• സ്റ്റഫ്ഡ് താറാവ് മുതലായവ.

മഷ്റൂം സോസ് വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്, ഇത് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ്, മാംസം വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കാം. ഉണങ്ങിയ കൂൺ ബോർഷ്, കാബേജ് സൂപ്പ് എന്നിവയെ തികച്ചും പൂരകമാക്കും. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികളിലേക്ക് അവ ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും ആദ്യ കോഴ്സ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക.

രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ സൂപ്പ്

കൂൺ സൂപ്പ് ഒരു മികച്ച ആദ്യ കോഴ്സാണ്. ഉണങ്ങിയ കൂൺ ഒരു അതിലോലമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകും. ഉണങ്ങിയ കൂൺ നിന്ന് സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ? സൂപ്പ് പോഷകവും മൃദുവുമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് ചേർക്കാം. ചില വീട്ടമ്മമാർ പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസും വേവിച്ച മുട്ടയും ചേർക്കുന്നു.

രചന:

• ഏതെങ്കിലും ഉണങ്ങിയ കൂൺ 100 ഗ്രാം;
• 1 ഉള്ളി;
• 1 കാരറ്റ്;
• ചെറിയ വെർമിസെല്ലി - ഏകദേശം 1/3 കപ്പ്;
• 1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• 3-4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മിശ്രിതം.

പാചകം:

മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ ഉത്സവ ലഘുഭക്ഷണം

ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഉണങ്ങിയ കൂണിൽ നിന്ന് ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ കാസറോൾ മാറും. ഇത് മാംസത്തിനുള്ള മികച്ച സൈഡ് വിഭവമാകാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി പ്രവർത്തിക്കാം. ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താനോ കുടുംബത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കാനോ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ കൂൺ നിങ്ങളുടെ സാലഡിൽ ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇത് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു.

രചന:

• ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
• 1 കാരറ്റ്;
• ഉള്ളി തല;
• ഗ്രീൻ ടിന്നിലടച്ച പീസ് - 1 ബി.;
• സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, താളിക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

1. ഉണക്കിയ കൂൺ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു വേണം. വീക്കത്തിനുശേഷം, അവ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റി പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
2. കാരറ്റും ഉള്ളിയും തൊലികളഞ്ഞതും നന്നായി അരിഞ്ഞതും സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തതുമായിരിക്കണം.
3. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, വേവിച്ച കൂൺ എന്നിവ ഇടുക.
4. ടിന്നിലടച്ച പയറുകളിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ഊറ്റി സാലഡിൽ ചേർക്കുക.
5. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ചേർത്ത് ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചിച്ചുനോക്കണം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉണക്കിയ കൂണും ഒരു വിഭവം വളരെ തൃപ്തികരവും പോഷകാഹാരവും സുഗന്ധവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ വെളുത്തവയ്ക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ വിഭവം ഒരു ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്ത ശേഷം അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ഒരു രുചികരമായ രുചി നൽകാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ കാരറ്റിന് പകരം കൊറിയൻ ഉപയോഗിക്കാം.

രചന:

• 10 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത കൂൺ - 150-200 ഗ്രാം;
• 2 കാരറ്റ്;
• വറുത്തതിന് ഒലിവ് ഓയിൽ;
• കുത്തനെയുള്ള ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 250 മില്ലി;
• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സോയാ സോസ്;
• ഉപ്പ്, താളിക്കുക.

പാചകം:

നിങ്ങൾക്ക് ഡാരിയ ഷ്വെക്കിനെ അറിയാമോ? കഴിഞ്ഞ ദിവസം ഞാൻ അവളുടെ പുസ്തകം കാണാനിടയായി - "കുട്ടികൾക്കും പിതാക്കന്മാർക്കും". എന്റെ പെൺകുട്ടികളെ എങ്ങനെ വശീകരിക്കാമെന്ന് ചിന്തിച്ച് ഞാൻ ചിന്തിച്ചു, അങ്ങനെ അവർ എനിക്ക് പ്രഭാതഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കും, ഉദാഹരണത്തിന്, സ്വന്തമായി, ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടു, അത് യഥാർത്ഥത്തിൽ "ട്രാൻസ്കാർപതിയൻ മഷ്റൂം" എന്ന് തോന്നുന്നു. ഈ പേര് എനിക്ക് വളരെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, എന്റെ കൈകൾ ചൊറിച്ചിൽ - തിരഞ്ഞെടുപ്പ് തൽക്ഷണം നടത്തി, സംശയമില്ല. ഞാൻ ഭക്ഷണവുമായി അലമാര തുറന്നു, പോർസിനി കൂണുകളുടെ സുഗന്ധം ശ്വസിച്ചു, നിങ്ങൾക്ക് ഇനി മറ്റൊന്നിനെക്കുറിച്ചും ചിന്തിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് മനസ്സിലായി - കാരണം അത് ഇപ്പോഴും പ്രവർത്തിക്കില്ല. പെൺകുട്ടികൾ, ശരിക്കും ഉണക്കിയ പോർസിനി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്ഞാൻ ഓഫർ ചെയ്തില്ല (വ്യക്തിപരമായ സങ്കടകരമായ അനുഭവം കാരണം, ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് ഞാൻ കൂൺ നൽകില്ല, പക്ഷേ 10 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ളവർക്ക്, ഞാൻ അവ വളരെ മീറ്റർ തുകയിൽ നൽകുന്നു, ഓരോ അഞ്ച് വർഷത്തിലും ഒന്നിൽ കൂടുതൽ അല്ല), പക്ഷേ ഞാനും ഭർത്താവും അത് പൂർണ്ണമായി ആസ്വദിച്ചു. അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായത്! അത്തരം ലളിതമായ ചേരുവകളാണെന്ന് തോന്നുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം നിങ്ങളുടെ നാവ് വിഴുങ്ങാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ അത് വളരെ അത്ഭുതകരമായി മാറുന്നു. ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുമ്പ് ഞങ്ങളുടെ മേശയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ ഇതിൽ തന്നെ ട്രാൻസ്കാർപാത്തിയനിൽ grublyankaഅവൾ ഒരു പുതിയ രീതിയിൽ തുറന്നു. അതിശയം, ഞാൻ പറയണം, വശം!

കാട്ടിൽ വെളുത്ത കുമിൾ.
പരിചയമില്ലാത്ത ചില ഇലകൾ
അവന്റെ തൊപ്പിയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നു.
ബാഷോ

ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് കാണിക്കുന്ന മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളും പോലെ, സാങ്കേതികവിദ്യ ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമാണ്. നിങ്ങൾ മിക്കവാറും ഒന്നും ചെയ്യാത്തപ്പോൾ ഞാൻ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ വിഭവം മാറുന്നതിനാൽ അമ്മ കുറഞ്ഞത് അര ദിവസമെങ്കിലും അടുപ്പിൽ ചെലവഴിച്ചതായി തോന്നുന്നു. ബോർഡിൽ കയറുക, പൊതുവേ, ഉണക്കിയ പോർസിനി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് തന്നെയാണ്!

ചേരുവകൾ:

1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

വെളുത്തുള്ളി 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;

2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ;

ഉപ്പ്, കുരുമുളക് രുചി;

3-4 ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ;

1 സെന്റ്. എൽ. മാവ്;

2 ബൾബുകൾ.

രാത്രി മുഴുവൻ കൂൺ കുതിർക്കുക. ഇതൊരു ലളിതമായ കാര്യമാണ്, സങ്കീർണതകളൊന്നുമില്ല. ശരി, അത് എത്രയാണെന്ന് ദൃശ്യപരമായി നിർണ്ണയിക്കുന്നത് ഒഴികെ - 3-4 കൂൺ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുമ്പോൾ. ഒരു ഉപദേശം: അത്യാഗ്രഹിക്കരുത്.

അപ്പോൾ തയ്യാറെടുപ്പ് തന്നെ പ്രാഥമിക ജോലിയല്ല, മറിച്ച് പ്രക്രിയയുടെ ഉപ്പ് തന്നെയാണ്. അവർ മറക്കുന്നതുവരെ, കൂൺ തിളപ്പിക്കുക - തിളപ്പിച്ച് ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി ഞങ്ങൾ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.

ഒരു വലിയ വറചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറം വരെ വറുക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി അനിയന്ത്രിതമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു - ഞാൻ ഓരോ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗവും പകുതി നീളത്തിൽ വിഭജിച്ചു, എന്നിട്ട് അതിനെ ചന്ദ്രക്കലകളാക്കി മുറിക്കുക. ഉള്ളിയുടെ മുകളിൽ കിടക്കുക. അല്പം ഉപ്പ്.

ഇതിനിടയിൽ, സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ, മാവ് ചെറുതായി വറുക്കുക - ഇളം സ്വർണ്ണ നിറം വരെ. പിന്നെ അല്പം കുറച്ച്, ഒരു സ്പൂണിൽ, കൂൺ പാകം ചെയ്ത ചാറു ഒഴിക്കുക.

ക്രമേണ ഇളക്കി, എല്ലാ ദ്രാവകവും ഒഴിക്കുക - ഏകദേശം 1.5 കപ്പ്. നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്. സോസ് തിളപ്പിക്കുക, ഉടൻ അത് ഓഫ് ചെയ്യുക - നിങ്ങൾ എത്രനേരം വേവിക്കുന്നുവോ അത്രയും കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും, പക്ഷേ ഞങ്ങൾക്ക് അത് ആവശ്യമില്ല. അതെ, പ്രക്രിയയിൽ ഉപ്പ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ വേവിച്ച കൂൺ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

ഒപ്പം സോസിൽ ഒഴിക്കുക. എല്ലാവരും.

അത്താഴം വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്. ഇത് വളരെ സുഗന്ധവും രുചികരവുമാണ്!

പി.എസ്., ഇത് ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് നൽകണമെന്ന് പുസ്തകത്തിൽ പറയുന്നു. എന്തുകൊണ്ട് - എനിക്കറിയില്ല, പക്ഷേ അത് ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, അത് ആവശ്യമാണ്!

1. കൂൺ പാകം ചെയ്യണം, എന്നിട്ട് മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുക്കുക - ഇതെല്ലാം വറുത്ത (പ്രത്യേകം) ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഓ, രുചികരമായ!
2. ഞാൻ കൂൺ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 2-3 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് ഞാൻ അവയെ ഒരു ചട്ടിയിൽ വറുത്തു. പിന്നെ ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്തു, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യട്ടെ. എന്നിട്ട് അവൾ എല്ലാം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ (കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്) നിരത്തി, വറ്റല് ചീസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞു, നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ് ചേർക്കാം, അങ്ങനെ അവ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങില്ല, മറ്റൊരു 20-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. ഞാൻ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് കൂൺ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് സംയോജനത്തിലെ എല്ലാം നന്നായി അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ വഴി തകരുന്നു. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഞാൻ വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ഉള്ളി ഫ്രൈ, പിന്നെ അവിടെ അരിഞ്ഞ കൂൺ. ഞാൻ വറുക്കുന്നു. ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി (അസംസ്കൃതമായി) മുറിച്ച്, ഒരു കലത്തിൽ ഇടുക: അടിയിൽ വെണ്ണ (പക്ഷെ കലം പൂശുന്നതാണ് നല്ലത്), ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ ... പിന്നെ പുളിച്ച വെണ്ണ, വറ്റല് ചീസ് (വെയിലത്ത് ഉണങ്ങിയ ). നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതും നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതും സീസൺ ചെയ്യുക (എനിക്ക് പപ്രിക, മഞ്ഞൾ എന്നിവ ഇഷ്ടമാണ്). കൂടാതെ 25-30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ് !!!
4. 1-2 മണിക്കൂർ പാലിൽ കൂൺ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് പുതിയവ പോലെ വേവിക്കുക.
5. ക്രിസ്മസ് മേശയിൽ കൂൺ

നാഗോർനോവ്സ്കി ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക

കഴുകിയ ഉപ്പിട്ട (ഉണങ്ങിയ) കൂൺ, മാംസം, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത, അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (സമചതുര) ഉപയോഗിച്ച് കളിമൺ പാത്രങ്ങളിൽ പാളികളായി അടുക്കിയിരിക്കുന്നു. ഓരോ പാളിയും പെപ്പർ ആണ്. നിറച്ച പാത്രങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് വിതറുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ഒരു കലത്തിന്: 50-70 ഗ്രാം കൂൺ (ഉണക്കിയ 5-6 കഷണങ്ങൾ), കലത്തിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച്, 1-2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 50-70 ഗ്രാം മാംസം, പകുതി കാരറ്റ്, 1 ഉള്ളി, 2-3 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, 1 ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ചീര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

6. ഞങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ, ഇത് പരമ്പരാഗതമായി ഒരു കലത്തിൽ തലമുറകളിലേക്ക് നടത്തുന്നു. ഈ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതിനകം 300 വർഷം പഴക്കമുള്ളതാണെന്ന് അവർ പറഞ്ഞു.

പൊതുവേ, ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടുന്നു! :)

ഒരു കലത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്: 1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 500 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ കൂൺ, 1-2 ഉള്ളി, 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. എണ്ണകൾ.

ഞാൻ ഉണക്കിയ കൂൺ കഴുകി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചുട്ടുകളയുകയും, ഉള്ളി ഒരു ചട്ടിയിൽ വെട്ടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഞാൻ തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഫ്രൈ ചെയ്ത് ഒരു കലത്തിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിച്ച് ഇടുക, മുകളിലെ പാളിയുടെ തലത്തിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഞാൻ ഉപ്പ്, ബേ ഇല, കുരുമുളക്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് കലം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 220 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 30-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

വളരെ എളുപ്പവും വളരെ വേഗതയേറിയതും വിലകുറഞ്ഞതും വളരെ രുചികരവുമാണ്! ഞാൻ എല്ലാവരേയും ഉപദേശിക്കുന്നു. :)

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്! ഒപ്പം ആശംസകളും! :)

7. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ രുചിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, chanterelle കൂൺ, ഉള്ളി, തക്കാളി, മയോന്നൈസ്, ടോസ്റ്റ് ചീസ്, പുതിയ ആരാണാവോ ചതകുപ്പ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ഉപ്പ്.

ഏകദേശം 400 ഗ്രാം chanterelles തിളപ്പിക്കുക. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ എറിയുക. 2 വലിയ ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുത്ത് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി വലിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, അല്പം കൂടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏതാണ്ട് പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഒരു ലിഡ്, ഫ്രൈ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക. കത്താതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ തീ കുറയ്ക്കുക.

2-3 ചെറിയ അരിഞ്ഞ തക്കാളി, 200-250 ഗ്രാം കാൽവ് മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, തക്കാളിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും മൃദുവാകുകയും മയോന്നൈസ് വിഭവം പൂർണ്ണമായും നനയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. അവസാനം, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ എന്നിവ തളിക്കേണം, ടോസ്റ്റ് ചീസ് (വയോള വർക്ക്സ്) 5-6 കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ ടോസ്. സ്റ്റൌ ഓഫ് ചെയ്ത് ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക.

ഒരു കലത്തിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

750 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 500 ഗ്രാം പുതിയ കൂൺ, 1-2 ഉള്ളി, 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. എണ്ണകൾ.

തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ പുതിയ കൂൺ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച്, ഉള്ളി ഒരു ചട്ടിയിൽ വെട്ടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഫ്രൈ ചെയ്ത് ഒരു കലത്തിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിച്ച് വയ്ക്കുക, മുകളിലെ പാളിയുടെ തലത്തിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ്, ബേ ഇല, കുരുമുളക്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് കലം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 30-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ stewed കൂൺ

200 ഗ്രാം കൂൺ, 100 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 75 ഗ്രാം സോസ്, 15 ഗ്രാം വെണ്ണ, 25 ഗ്രാം ഉള്ളി, ബേ ഇല, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, ചതകുപ്പ

വേവിച്ച കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉയർന്ന ചൂടിൽ 5-8 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് ഒഴിക്കുക, ബേ ഇലയും കുരുമുളകും ചേർത്ത് 5-8 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, വറുത്ത (കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ) ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ജാതിക്ക എന്നിവ കൂണുകളായി ഇടുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ കൂൺ വറുക്കുക

250 ഗ്രാം കൂൺ, 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി, പുളിച്ച വെണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, രുചി ഉപ്പ്, 10 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

കൂൺ കഴുകിക്കളയുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക (10 മിനിറ്റ്). അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു കലത്തിൽ ഇടുക, കൂൺ ഇടുക, മുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൂടുക. നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ സമചതുര ചേർക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തീരുന്നതുവരെ 40-50 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം വറുത്ത കൂൺ

250 ഗ്രാം കൂൺ (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ), 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ, രുചി ഉപ്പ്, 10 പീസുകൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

കൂൺ കഴുകിക്കളയുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക (10 മിനിറ്റ്). അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു കലത്തിൽ ഇടുക, കൂൺ ഇടുക, മുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൂടുക. നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ സമചതുര ചേർക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തീരുന്നതുവരെ 40-50 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

8. ഓ .......... എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട അമ്മേ! .......... പക്ഷേ അവൾ ഇതിനകം അത്താഴം കഴിച്ചു! എല്ലാവരും പോയി പാചകം ചെയ്യുക!
9. അര മണിക്കൂർ കൂൺ മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഈ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിലും അടുപ്പിലും ഇടുക !!!
10. പിന്നെ എനിക്കറിയില്ല
11. എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ് ........ കൂൺ വേവിക്കുക (ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്) ....... ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ (സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമാണ്) വെളുത്തുള്ളിയും ഉള്ളിയും ചേർത്ത് ........ അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഇതിനകം വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ കൂൺ ഇട്ടു, അവ ഇളക്കുക .... ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക !! 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം !!;)
12. വിഷമിക്കേണ്ട, ഞാൻ ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുക്കും, കടയിൽ ഒരു ബാഗ് പിൽബ്മാൻ വാങ്ങാം, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വയലുകൾ വേവിക്കാം!
13. പറഞ്ഞല്ലോ വാങ്ങുക
14. ആദ്യം, കൊഴുപ്പ് അടിയിലേക്ക് എടുക്കുക, പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പിന്നെ കൂൺ, പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീണ്ടും ധാരാളമായി ചാറു പകരും! നിൽക്കാൻ അൽപ്പം (30-40 മിനിറ്റ്) നൽകുക! അടുപ്പിൽ, അവിടെ നിങ്ങൾ ഇതിനകം അടുപ്പിന്റെയും മോഡിന്റെയും ശക്തി അനുസരിച്ച് സമയം നോക്കുന്നു! യഥാർത്ഥ ജാം?

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉണക്കിയ കൂൺ

ഉണക്കിയ കൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാനാവില്ല. അവ പുതിയവയെപ്പോലെ വറുത്തതും പായസവുമാണ്. അവയിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യുകയും രുചികരമായ കൂൺ കാവിയാർ, വെണ്ണ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉണങ്ങിയ കൂൺ വെള്ളത്തിൽ നനച്ചുകുഴച്ച് കഴുകണം.

• 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ കൂൺ
• 6 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• ഉള്ളിയുടെ 2 തലകൾ
• 4 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ ടേബിൾസ്പൂൺ
• 4 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച ക്രീം തവികളും
• 1/2 സെന്റ്. മാവ് തവികളും
• 1 സെന്റ്. ഒരു സ്പൂൺ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്
• നിലത്തു കുരുമുളക്
• ആരാണാവോ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ പാചകം

ഉണങ്ങിയ കൂൺ വീർക്കാൻ മണിക്കൂറുകളോളം വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അവർ മൂത്രമൊഴിച്ച വെള്ളം ഊറ്റി ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ കഴുകുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക. കൂൺ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5-10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറുത്തതിന്റെ അവസാനം, മാവു ചേർക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇട്ടു ഒരു തിളപ്പിക്കുക.

വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ഇടുക, മുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തളിക്കേണം, എണ്ണ ഒഴിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ കൂൺ ചുടേണം.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അരിഞ്ഞ ചീര ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക.

ഉണങ്ങിയ കൂണിൽ നിന്ന് എന്ത് തയ്യാറാക്കാം?

ഉണങ്ങിയ കൂണിൽ നിന്ന് എന്ത് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം?

Aleonysh ഒരു വർഷം മുമ്പ്

സൂപ്പും കാവിയറും കൂടാതെ ഉണങ്ങിയ കൂണിൽ നിന്ന് എന്ത് പാകം ചെയ്യാം? നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.

ടാഗുകൾ: കൂൺ പാചകം, ഭക്ഷണം

മറുപടി

അഭിപ്രായം

പ്രിയപ്പെട്ടവയിലേക്ക്

5 ഉത്തരങ്ങൾ:

River019 മോഡറേറ്റർ ഈ ഉത്തരം മികച്ചതായി തിരഞ്ഞെടുത്തു

11 മാസം മുമ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് പല തരത്തിൽ ഉണക്കിയ കൂൺ പാകം ചെയ്യാം. ഇതിനായി ഞങ്ങൾ എടുക്കുന്നു:

ഏതെങ്കിലും ഉണങ്ങിയ കൂൺ നൂറു ഗ്രാം

കുതിർക്കാൻ ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ

രണ്ടോ മൂന്നോ ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ

രണ്ടോ മൂന്നോ ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ

ഒരു മുട്ട

ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്

നാലോ അഞ്ചോ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി

ഉപ്പും കുരുമുളക്

ആദ്യം, ഉണങ്ങിയ കൂൺ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകി തണുത്ത വെള്ളത്തിലോ പാലിലോ മുക്കിവയ്ക്കണം. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കൂണുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചത് രണ്ടോ മൂന്നോ മണിക്കൂർ, വലിയവ ആറ് മുതൽ എട്ട് മണിക്കൂർ വരെ കുതിർത്ത് വയ്ക്കുക.

മുപ്പത് മിനിറ്റ്, കൂൺ കുതിർത്ത അതേ വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക, അതിനുശേഷം ദ്രാവകം വറ്റിച്ച് കൂൺ ഉണക്കുക.

ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ വേവിച്ച ഉണങ്ങിയ കൂൺ തയ്യാറാക്കുന്നു:

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ വറുത്ത ഉണക്കിയ കൂൺ. ഞങ്ങൾ കൂൺ ചെറിയ സമചതുരകളോ വൈക്കോലുകളോ മുറിച്ച് പത്ത് മിനിറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ ചെറിയ അളവിൽ വറുത്തെടുക്കുക. കൂൺ ഉപ്പ്, രണ്ടോ മൂന്നോ ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് കൂടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ വറുത്ത ഉണക്കിയ കൂൺ. വലിയ ഉണക്കിയ കൂൺ അടിച്ച മുട്ടയിൽ മുക്കി, ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടുക, അതിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഉണക്കിയ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ്, ഉണക്കിയ കൂൺ ഫ്രൈ, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, സസ്യ എണ്ണയിൽ, ഉള്ളി കൂടെ പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു. കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവയിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വിഭവം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം കൂൺ ഉപ്പ് ആസ്വദിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

മറീന മാലിങ്കിന

11 മാസം മുമ്പ്

മുട്ട, കൂൺ: ഉണങ്ങിയ കൂൺ വെള്ളത്തിൽ (30 മിനിറ്റ്) തിളപ്പിക്കുക, നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പച്ചക്കറികളിലോ വെണ്ണയിലോ (നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ളത് പോലെ) വറുത്തെടുക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, തൊലി കളഞ്ഞ് വേവിച്ച മുട്ടകൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക. മഞ്ഞക്കരു, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, രുചിക്ക് ഉപ്പ്, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ വെള്ള നിറയ്ക്കുക, ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ (വിഭവം) ഇടുക, മുകളിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഇടുക. വലിയ ലഘുഭക്ഷണം.

സർമന്ദുഖ്ത്

11 മാസം മുമ്പ്

മുകളിൽ പറഞ്ഞവയ്‌ക്ക് പുറമേ (സൂപ്പ്, കാവിയാർ, സോസുകൾ), ഞാൻ ഉണങ്ങിയ കൂൺ പൊടിയായി പൊടിച്ച് താളിക്കുക എന്ന നിലയിൽ വിഭവങ്ങളിൽ ഇടുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് റൈസ് പിലാഫ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ സൂപ്പ്. നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലും "പൊടി" ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഇത് വളരെ രുചികരവും കയ്പേറിയതുമായി മാറുന്നു!

വഴിയിൽ, സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ:

രാത്രി മുഴുവൻ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കൂൺ മുക്കിവയ്ക്കുക. രാവിലെ, വെള്ളം 1: 1 ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സവാള വെവ്വേറെ കടന്നുപോകുക, തുടർന്ന് 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. മാവും നന്നായി വറുക്കുക. അടുത്തതായി, സാവധാനം ചാറിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ഇട്ടുകളൊന്നും അവശേഷിക്കുന്നില്ല, സാവധാനം ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ ചാറും ചേർത്ത് അവിടെ നന്നായി മുറിവേറ്റ കൂൺ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി. ഇത് സൂപ്പ്-പ്യൂരിയായി മാറുന്നു, ഇത് പടക്കം ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

ഭക്ഷണക്രമം, മെലിഞ്ഞ, വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവം - അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കിയ പോർസിനി കൂൺ ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഇത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഈ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ വായിക്കുക. വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്.

അതിഥികൾക്ക് ഊഷ്മളവും ഗൃഹാതുരവുമായ സ്വീകരണം ക്രമീകരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? പാത്രങ്ങളിൽ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. അത്തരം പാത്രങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ മാന്ത്രിക ചിത്രം സൃഷ്ടിക്കുകയും വിഭവങ്ങൾക്ക് മികച്ച രുചി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, പാത്രങ്ങളിലെ ഭക്ഷണം രുചികരവും സുഗന്ധവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഉണക്കിയ കൂൺ ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സത്യമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ചട്ടിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കിയ പോർസിനി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ഉണക്കിയ കൂൺ, വനത്തിന്റെ പുതിയ സമ്മാനങ്ങളുള്ള വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം, ഉണക്കിയ തയ്യാറാക്കൽ ആദ്യം വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം എന്നതാണ്. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. പുതിയ കൂൺ സാധാരണയായി പ്രാഥമിക വറചട്ടിക്ക് വിധേയമായതിനാൽ, ഉണങ്ങിയ വ്യക്തികളുമായി ഞാൻ ചെയ്യില്ല. ഇത് വിഭവത്തെ ഭക്ഷണക്രമവും മെലിഞ്ഞതുമാക്കുന്നു. അതിനാൽ, അധിക കലോറിയെ ഭയപ്പെടാതെ ഇത് കഴിക്കാം. ഇത് ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവം കൂടിയാണ്, നിങ്ങൾ മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കേണ്ട നോമ്പുകാലത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

• 100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം - 35 കിലോ കലോറി.
• സെർവിംഗ്സ് - 1
• പാചക സമയം - 50 മിനിറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ കൂൺ - 20 ഗ്രാം
• കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി. (വലുത്)
• ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• വെളുത്തുള്ളി - 1 അല്ലി
• ബൾബ് - 0.5 പീസുകൾ.
• പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ (ആവശ്യമില്ല)
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. പോർസിനി കൂൺ വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് വീർക്കാൻ വിടുക. നിങ്ങൾ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കൂൺ 30 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക, തണുത്ത - 1.5 മണിക്കൂർ.

2. ഇതിനിടയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, കഴുകി സമചതുര മുറിച്ച്. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി അല്ലി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

3. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് അവരെ സീസൺ. ആവശ്യമെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് മുകളിൽ. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാത്തരം മസാലകളും മസാലകളും ചേർക്കാം.

4. കുതിർത്ത കൂൺ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി നീക്കം ചെയ്ത് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുക. അവ വലുതാണെങ്കിൽ, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കൂൺ കുതിർത്ത ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിക്കരുത്, പക്ഷേ നല്ല അരിപ്പയിലൂടെയോ ചീസ്ക്ലോത്തിലൂടെയോ കലങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇത് പര്യാപ്തമല്ലെങ്കിൽ, കുടിവെള്ളം ചേർക്കുക.
ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ അടച്ച് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രി ഓണാക്കി 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അടുപ്പിനു ശേഷം, ഓഫ് ചെയ്യുക, പക്ഷേ പാത്രങ്ങൾ ലഭിക്കില്ല, പക്ഷേ 15 മിനിറ്റ് എത്താൻ വിടുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്ന ചോദ്യം ശരത്കാല സീസണിൽ സജീവമായി കൂൺ വിളവെടുക്കുന്നവരിൽ പലപ്പോഴും ഉയർന്നുവരുന്നു. നിരന്തരമായ ഉപയോഗത്തിനായി ഉണങ്ങിയ പോർസിനി മഷ്‌റൂം പാചകക്കുറിപ്പുകളുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാധാരണയായി അവർക്ക് ഇതിനകം തന്നെ ഉണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ എപ്പോഴും പുതിയ എന്തെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ രൂപത്തിൽ കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും രസകരമായ വഴികൾ ഈ പേജിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ പരീക്ഷണങ്ങൾക്കായി തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഉപയോഗിക്കുക. പ്രത്യേകിച്ച്, തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് ഉണക്കിയ പോർസിനി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പായസമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരീക്ഷിക്കാം. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും കഠിനമായ നെഞ്ചെരിച്ചിൽ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും.

• 30 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ
• 30 ഗ്രാം ഉള്ളി
• 20 ഗ്രാം അധികമൂല്യ
• 150 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 100 ഗ്രാം വെളുത്ത സോസ്
• 10 ഗ്രാം ചീസ്
• 5 ഗ്രാം ഗ്രൗണ്ട് പടക്കം

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ, ഫ്രൈ പാകം ചെയ്യുക. പകുതി വെള്ള, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്ത് പാൻ നടുവിൽ വയ്ക്കുക. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുറ്റും നിരത്തുക. ബാക്കിയുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, വറ്റല് ചീസ്, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തളിക്കേണം, കൊഴുപ്പ്, ചുടേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 45 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകും

ഉണക്കിയ പോർസിനി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പായസം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

• 200 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ കൂൺ
• 4-5 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ
• 1 സെന്റ്. തക്കാളി പാലിലും സ്പൂൺ
• 2 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ തവികളും
• 1 ബൾബ്
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി ബേ ഇല, ചതകുപ്പ.

കൂൺ കഴുകിക്കളയുക, 5-6 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.

എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ എറിഞ്ഞ് വെള്ളം വറ്റിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

കൂൺ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.

അതേ ചട്ടിയിൽ തക്കാളി പാലിലും ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാൻ ഇടുക, ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക (7-10 മിനിറ്റ്).

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

അവരെ ഫ്രൈ, അരിഞ്ഞ വറുത്ത ഉള്ളി ഇളക്കുക കൂൺ കൂടിച്ചേർന്ന്.

ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

സേവിക്കുമ്പോൾ, ചീര ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കിയ porcini കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് stewed ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തളിക്കേണം.

പോർസിനി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി പേസ്റ്റിൽ പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

• 300 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 75 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ കൂൺ
• 1 ബൾബ്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• ആരാണാവോ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ (2 ടേബിൾസ്പൂൺ) സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കൂൺ നന്നായി കഴുകുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പോർസിനി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

• 500 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 150 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ കൂൺ
• 70 ഗ്രാം ബേക്കൺ
• 1 ബൾബ്
• 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ
• ബേ ഇല

കൂൺ നന്നായി കഴുകുക, തണുത്ത വെള്ളം, ഉപ്പ്, ബേ ഇല ചേർക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അവ പുറത്തെടുത്ത് മൂപ്പിക്കുക. ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക. ബേക്കൺ അരിഞ്ഞത് ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത് ബേക്കൺ ഉള്ള ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വഴറ്റുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, പീൽ, സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് ഉള്ളി ചേർക്കുക. 100 മില്ലി കൂൺ ചാറു ഒഴിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ അടച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചേരുവകൾ ബാക്കിയുള്ള കൂൺ ഇളക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിച്ചു പാകം ചെയ്യട്ടെ.

ഉണക്കിയ പോർസിനി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 5 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 40 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ കൂൺ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• 1 ബൾബ്
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്
• 100 ഗ്രാം പുളിച്ച ക്രീം സോസ്
• 15 ഗ്രാം വെണ്ണ
• നിലത്തു കുരുമുളക്

ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, കൂൺ നന്നായി കഴുകുക, വെള്ളം ചേർത്ത് 2-3 മണിക്കൂർ വിടുക, എന്നിട്ട് തിളപ്പിച്ച് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി പീൽ, മുളകും, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, കൂൺ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ സഹിതം ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നു നന്നായി ഇളക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് നടുക്ക് കിണർ ഉണ്ടാക്കി അതിൽ നിറയ്ക്കുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ തയ്യാറാക്കിയ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഇടുക, ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ചുട്ടു തളിക്കേണം.

പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റുകളിൽ നിരത്തി പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ ഒഴിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഉണക്കിയ പോർസിനി കൂൺ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം

• 800 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 3-4 ബൾബുകൾ
• 250 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ കൂൺ
• 120 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ
• 30 ഗ്രാം പച്ചിലകൾ

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഉണക്കിയ പോർസിനി കൂൺ വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പുതിയ കൂൺ തൊലി കളയുക, കഴുകുക, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, തവിട്ട് ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ ഇടുക, പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ചീര തളിക്കേണം, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഉണക്കിയ പോർസിനി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം

• ഉണങ്ങിയ കൂൺ - 150 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി

ഉണക്കിയ പോർസിനി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത് സസ്യ എണ്ണയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കൂൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉള്ളി, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം ചേർക്കുക, അല്പം ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞത്. വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ, കൂൺ, വറ്റല് ചീസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ പാളികളായി ഇടുക.