Сушени гъби с картофи. Как се готвят картофи със сушени манатарки Пържени картофи със сушени гъби

Сушенето е чудесен начин да съхранявате гъбите за дълго време. Предимството му е, че продуктът запазва всичките си полезни свойства и хранителна стойност. Опитните берачи на гъби знаят, че не всички видове гъби могат да се сушат. Как да готвим сушени гъби, ще кажем в нашата статия.

За да овладеете характеристиките на приготвянето на сушени гъби, не е нужно да сте запален гъбар. В тази форма те се продават в много кулинарни отдели. Предварително изсушените гъби трябва да се накиснат във вода. След това могат да се варят или пържат.

От сушени гъби можете да приготвите много вкусни, апетитни и пикантни ястия, например:

супа-пюре;
задушени картофи;
кюфте;
салата с гъби;
зрази;
зеленчукова яхния;
ориз със зеленчуци;
хайвер;
кнедли;
сладкиши с гъби;
кулебяку;
задушена пуйка;
пълнена патица и др.

Гъбеният сос е много вкусен и ароматен, който може да бъде подправен с гарнитура и месни ястия. Сушените гъби ще допълнят идеално борш и зелева супа. Добавете ги към запечените зеленчуци и ги напълнете с всяко първо ястие по ваш избор.

Вкусна и питателна супа

Гъбената супа е страхотно първо ястие. Сушените гъби ще му придадат деликатен вкус и аромат. Как да готвя супа от сушени гъби? За да направите супата питателна и нежна, можете да добавите към нея настъргано твърдо сирене. Някои домакини добавят топено сирене и варени яйца.

състав:

100 г всякакви сушени гъби;
1 глава лук;
1 морков;
малки фиде - около 1/3 чаша;
1 скилидка чесън;
3-4 картофа;
смес от сол и пипер.

готвене:

Празнична закуска за минути

Както вече споменахме, от сушени гъби можете да приготвите огромно разнообразие от ястия. Ще се получи много вкусна и ароматна гювеч. Може да бъде отлична гарнитура към месо или да действа като самостоятелно ястие. Как иначе можете да готвите сушени манатарки? Ако искате да изненадате гостите си или да поглезите семейството си, опитайте да добавите тези гъби към вашата салата. Приготвя се за минути.

състав:

сушени бели гъби - 200 г;
1 морков;
глава лук;
зелен консервиран грах - 1 б.;
растително масло, сол и подправки - на вкус.

готвене:

Сухите гъби трябва да се излеят с вряща вода. След набъбване те трябва да се преместят в тенджера и да се варят до пълна готовност.
Морковите и лукът трябва да бъдат обелени, нарязани на ситно и задушени в растително масло.
Сложете сотирани зеленчуци, нарязани варени гъби в купа за салата.
Отцедете сока от консервирания грах и също го добавете към салатата.
Всички компоненти трябва да бъдат смесени и подправени на вкус със сол, подправки и растително масло.

Ястие от картофи и сушени гъби е много задоволително, питателно и ароматно. Можете да използвате всякакви гъби, но е по-добре да дадете предпочитание на белите. Това ястие се приготвя в тиган и след това се задушава във фурната. За да придадете на картофите пикантен вкус, можете да използвате корейски вместо пресни моркови.

състав:

10 броя картофи;
сушени бели гъби - 150-200 г;
2 моркови;
зехтин за пържене;
стръмна вряща вода - 250 ml;
4 с.л. л. соев сос;
сол и подправки.

готвене:

Познавате ли Дария Цвек? Онзи ден попаднах на книгата й - тази, която е "До бебета и бащи". Разлистих замислено, мислейки как да съблазня моите момичета, така че сами да ми приготвят закуска, например, и попаднах на рецепта за картофи със сухи манатарки, която в оригинал звучи като "закарпатска гъба". И това име ми хареса толкова много, че ме засърбяха ръцете - изборът беше направен моментално и нямаше съмнение. Отворих шкафа с храна, вдишах аромата на манатарки и разбрах, че вече не можеш да мислиш за нищо друго - защото все още няма да работи. Момичета, наистина картофи със сушени манатаркиНе предлагах (поради личен тъжен опит не давам гъби на малки деца, но на тези над 10 години ги давам в изключително дозирани количества и не повече от веднъж на пет години), но със съпруга ми се насладихме максимално. Невероятно вкусно! Изглежда толкова прости съставки, но в същото време се оказва толкова страхотно, че можете да глътнете езика си. Картофи със сушени манатарки са се появявали на трапезата ни и преди, но в тази грублянка на закарпатскиТя се отвори по съвсем нов начин. Невероятна, трябва да кажа, страна!

Бяла гъба в гората.
Някакво непознато листо
Придържайки се към шапката си.
Башо

Както при повечето рецепти, които ви показвам, технологията е проста и достъпна. Харесва ми, когато не правите почти нищо и ястието се оказва така, че изглежда, че мама е прекарала поне половин ден на печката. Вземете на борда, като цяло, картофи със сушени манатаркиТази рецепта е точно това, от което се нуждаете!

съставки:

1 кг картофи;

2-3 скилидки чесън;

2-3 с.л. л. растително масло;

сол, черен пипер на вкус;

3-4 сушени манатарки;

1 ст. л. брашно;

2 крушки.

Накиснете гъбите за една нощ. Това е прост въпрос, без усложнения. Е, освен визуално да се определи колко е - 3-4 гъби, когато се нарежат на малки парчета. Един съвет: не бъдете алчни.

Тогава самата подготовка не е предварителна работа, а солта на самия процес. Докато се забравят, сложете гъбите да се варят - около пет минути след завирането. Нарязваме обеления лук на половин пръстени.

И го запържете в голям тиган в растително масло до приятен златист цвят.

В това време почистваме картофите и ги нарязваме на произволни парчета - аз разделих всяка грудка на две по дължина, след което я нарязах на полумесеци. Наредете върху лука. Малко солено.

Междувременно пригответе соса. В сух тиган запържете леко брашното - до светло златист цвят. И малко по малко по лъжица се налива прецедения бульон, в който са се варили гъбите.

Постепенно разбърквайки, изсипете цялата течност - в идеалния случай около 1,5 чаши. Не забравяйте да разбъркате старателно. Оставете соса да заври и веднага го изключете - колкото по-дълго готвите, толкова по-дебел ще стане, но не ни трябва. О, да, сол в процеса.

Добавете ситно нарязани варени гъби към картофите, разбъркайте.

И залейте със соса. всички.

Вечерята е готова за сервиране. Много е ароматно и вкусно!

P.S. В книгата пише, че трябва да се сервира с дървена лъжица. Защо - не знам, но щом е необходимо, значи е необходимо!

Гъбите трябва да се варят, след това да се нарязват, след това да се запържват с лука - всичко това се добавя към пържените (отделно) картофи. О, вкусно!
Накиснах гъбите за 2-3 часа в студена вода. След това ги запържих в тиган. След това сварих картофите, но не до пълна готовност и ги оставих да се варят около 5 минути. След това тя изложи всичко върху лист за печене (заедно с гъбите), покри го с настъргано сирене, можете да добавите майонеза, така че да не са напълно сухи, и се готви още 20-30 минути.
Накисвам гъбите за една нощ, след което всичко в комбайна се смила на ситно или през месомелачка. В тиган запържвам лук с чесън, след това там нарязани гъби. пържа се. Нарязах картофите на тънки филийки (сурови), сложих ги в тенджера: масло на дъното (но е по-добре да намажете тенджерата), картофи, гъби, картофи, гъби ... След това заквасена сметана, настъргано сирене (за предпочитане сухо ). Подправете както искате и с каквото искате (обичам червен пипер, куркума). И във фурната за 25-30 минути. Добър апетит!!!
Накиснете гъбите в мляко за 1-2 часа и след това гответе, както при пресните.
гъби на коледната трапеза

Печено в саксии Нагорновски

Измитите осолени (сушени) гъби и месо, нарязани на малки парчета, запържени с лук и моркови, се подреждат със сурови картофи (кубчета) в глинени съдове на слоеве. Всеки слой се поръсва с черен пипер. Залейте пълните гювечета с вода и ги полейте с майонеза и отгоре поръсете счукан чесън. Гарнирайте с магданоз или копър преди сервиране.

За една гювечета: 50-70 г гъби (сушени 5-6 бр.) в зависимост от големината на тенджерата, 1-2 картофа, 50-70 г месо, половин морков, 1 глава лук, 2-3 с.л. супени лъжици растително масло, 1 десертна лъжица майонеза или заквасена сметана, 1 скилидка чесън, билки - на вкус.

В нашето семейство това традиционно се прави в гърне от поколение на поколение. Тя каза, че тази домашна рецепта е вече на 300 години.

Като цяло споделям рецептата! :)

КАРТОФИ В ГЪРЖА

Необходими са: 1 кг картофи, 500 г сушени гъби, 1-2 глави лук, 100 г заквасена сметана, магданоз, сол, 3 с.л. л. масла.

Измивам сушени гъби и попарвам с вряла вода, нарязвам и запържвам в тиган с лука. Нарязвам обелените картофи на филийки, запържвам и ги слагам заедно с гъбите в тенджера, наливам вода до нивото на горния слой. Добавям сол, дафинов лист, черен пипер, заквасена сметана и, като покрия тенджерата с капак, я слагам във фурната за 30-40 минути при температура 220 градуса.

Много лесно, много бързо, евтино и много вкусно! Съветвам всички. :)

Добър апетит! И добър късмет!:)

МНОГО вкусни картофи с гъби

Млади картофи, гъби кладница, лук, домати, майонеза, препечено сирене, пресен магданоз и копър, слънчогледово олио, сол.

Сварете около 400 г лисички. Изхвърлете в гевгир. Вземете 2 големи млади картофа и ги нарежете на тънки ивици. Лукът се нарязва на едри кубчета и се запържва с гъбите в тиган в олио на умерен огън до златисто кафяво. Добавете картофите, разбъркайте и запържете още малко. Покрийте тигана с капак и пържете, като разбърквате, докато картофите са почти готови. Внимавайте да не изгорите. Намалете огъня, ако е необходимо.

Добавете 2-3 дребно нарязани домата, 200-250 г майонеза Calve, разбъркайте, докато доматите и картофите омекнат и майонезата напълно напои ястието. Накрая поръсете с нарязан магданоз и копър, хвърлете и отгоре поставете 5-6 филийки препечено сирене (Viola работи). Изключете котлона и изчакайте, докато сиренето се разтопи.

Картофи с гъби в тенджера

750 г картофи, 500 г пресни гъби, 1-2 глави лук, 100 г сметана, магданоз, сол, 3 с.л. л. масла.

Обелените и измити пресни гъби се попарват с вряща вода, нарязват се и се запържват в тиган с лука. Обелените картофи се нарязват на филийки, запържват се и се слагат заедно с гъбите в тенджера, налива се вода до нивото на горния слой. Добавете сол, дафинов лист, черен пипер, заквасена сметана и, като покриете тенджерата с капак, поставете във фурната за 30-40 минути.

Гъби, задушени с картофи

200 г гъби, 100 г картофи, 75 г сос, 15 г масло, 25 г лук, дафинов лист, черен пипер, индийско орехче, копър

Варени гъби или нарязани на филийки и се запържват за 5-8 минути на силен огън, след това се слагат в тенджера, залива се със заквасена сметана или доматен сос, добавят се дафинов лист и черен пипер и се оставят да къкри 5-8 минути. След това сложете пържени (нарязани на кубчета) картофи, нарязан лук, индийско орехче в гъбите. Разбъркайте всичко внимателно и оставете да къкри на слаб огън до готовност.

Печете гъби в тенджера

250 г гъби, 2 средни глави лук, 2 супени лъжици сметана, сол на вкус, 10 картофа.

Гъбите се измиват, нарязват се на ситно и се запържват в масло (10 минути). След това добавете нарязан лук, разбъркайте и оставете да къкри още 10 минути. Добавете заквасената сметана. Сложете нарязаните картофи в тенджера, сложете гъбите, покрийте с картофи отгоре. Можете да добавите гъби на кубчета. Печете във фурната за 40-50 минути до готовност на картофите.

Печени гъби с картофи

250 г гъби (пресни или замразени), 2 средни глави лук, 2 супени лъжици сметана, сол на вкус, 10 бр. картофи.

О .......... Скъпа моя майко!.......... Но тя вече беше вечеряла! Всички, отивайте да гответе!
Накиснете гъбите за половин час, след това ги сварете леко, сложете нарязаните картофи заедно с тези гъби в тенджери и във фурната !!!
И аз просто не знам
Всичко е много просто ........ Гответе гъби (сол, черен пипер на вкус) ....... Запържете картофи (нарязани на кръгчета, по-вкусни са) с чесън и лук ........ .След това слагате гъбите върху вече изпържените картофи,разбърквате ги....и захлупвате с капак !!След 10 минути можете да ядете!!;)
НЕ СЕ ПРИТЕСНЯВАЙТЕ, аз ще взема този картоф, ще купя торба пилбмен в магазина, ще сготвя нивата със заквасена сметана! Знаете колко е вкусно М.м....м..м.м.м.м
купете кнедли
Първо се сваля от мазнината на дъното, после картофите, после гъбите, после пак картофите и се залива обилно с бульона! Дайте малко (30-40 минути) да престои! Във фурната, и там вече гледате часа според мощността на фурната и режима! Истинско сладко?

Сушени гъби, печени с картофи

Сушените гъби могат да се пекат не само с картофи. Те, като пресни, се пържат, задушават. От тях се готви супа и се приготвя вкусен хайвер от гъби и масло. Преди готвене сухите гъби трябва да се накиснат във вода и да се изплакнат.

100 г сушени гъби
6 средни картофа
2 глави лук
4 с.л. супени лъжици растително масло
4 с.л. лъжици сметана
1/2 бр. лъжици брашно
1 ст. лъжица галета
млян черен пипер
магданоз на вкус

Готвене на гъби с картофи

Сухите гъби се накисват за няколко часа във вода, за да набъбнат. Отцедете водата, в която са уринирали и ги сварете във вряща вода за около 5 мин. Гъбите изплакнете със студена вода и нарежете на филийки.

Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва леко в растително масло. Добавете филийки гъби и запържете още 5-10 минути. В края на пърженето добавете брашно, сложете заквасена сметана, сол, черен пипер и оставете ястието да заври.

Варените картофи се нарязват на филийки и се запържват в растително масло. В намаслена тава се нареждат гъби с лук, отгоре картофи, поръсват се с галета и се поръсват с олио. Печете гъби с картофи във фурната.

Преди сервиране украсете ястието с нарязани билки.

Какво може да се приготви от сушени гъби?

Какви ястия могат да се приготвят от сушени гъби?

Aleonysh преди повече от година

Какво може да се готви от сушени гъби освен супа и хайвер? Моля, публикувайте вашите рецепти.

тагове: гъби готвейки храна

отговор

коментар

Към любими

5 отговора:

Модераторът на River019 избра този отговор за най-добър

преди 11 месеца

Можете да готвите сушени гъби по няколко начина. За това вземаме:

сто грама всякакви сушени гъби

литър вода или мляко за накисване

две или три супени лъжици сметана

две или три супени лъжици растително масло

едно яйце

галета

четири до пет средно големи картофа

една средно голяма глава лук

сол и черен пипер

Първо, сушените гъби трябва да се измият добре в топла вода и да се накиснат в студена вода или мляко. Гъбите със среден размер или нарязани на малки парчета трябва да се накиснат за два до три часа, големите за около шест до осем часа.

Гъбите се варят тридесет минути в същата вода, в която са били накиснати, след което течността се отцежда и гъбите се изсушават.

Приготвяме варени сушени гъби по следните рецепти:

Пържени сушени гъби в сметана. Нарязваме гъбите на малки кубчета или сламки и ги запържваме в малко количество растително масло за десет минути. Посолете гъбите, добавете две-три супени лъжици заквасена сметана и запържете още около пет минути.

Пържени сушени гъби в галета. Потопете големи сушени гъби в разбито яйце, оваляйте ги в галета, към която са добавени сол и черен пипер. След това запържете гъбите в малко количество растително масло на силен огън до златисто кафяво.

Картофи със сушени гъби. За около пет минути запържете сушените гъби, нарязани на малки парчета, в растително масло, заедно с лука, нарязан на половин пръстени. Добавете нарязаните картофи към гъбите и лука, разбъркайте всичко добре, покрийте тигана с капак и, като разбърквате от време на време, оставете да къкри ястието на слаб огън, докато картофите омекнат. След това посолете гъбите с картофи на вкус и запържете на силен огън до златисто кафяво.

Добър апетит!

Марина Малинкина

преди 11 месеца

Яйца, гъби: сушените гъби се сваряват във вода (30 минути), изваждат се и се охлаждат, нарязват се на ситно и се запържват в зеленчуци или масло (по желание), заедно със ситно нарязан лук Твърдо сварените яйца се обелват и нарязват на половинки, изваждат се жълтъците и смесете с гъбите, сол на вкус, напълнете белтъка с получената маса, поставете върху плоска чиния (чиния) и сложете 1/2 чаена лъжичка заквасена сметана или майонеза отгоре. Страхотна закуска.

Зармандухт

преди 11 месеца

освен горните (супи, хайвер, сосове), смилам сушени гъби на прах и ги слагам в ястия като подправка, например към оризов пилаф или пилешка супа. Можете дори да "напудрите" пържени картофи, оказва се много вкусно и пикантно!

Между другото, ето и рецептата за супата:

Накиснете гъбите в подсолена вода за една нощ. На сутринта добавете вода 1:1 и сложете да заври.

Отделно пасирайте лука до златисто кафяво, след което добавете 2 с.л. л. брашно и се запържват добре. След това бавно налейте бульона, като разбърквате с лъжица, за да не останат бучки и бавно добавете целия останал бульон и добавете там ситно наранени парчета гъби. Сол и черен пипер и сте готови. Получава се супа-пюре, която се сервира с бисквити.

Диетично, постно, вегетарианско ястие - картофи със сушени манатарки на фурна. Как да го приготвите, прочетете в тази стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.

Искате ли да организирате топъл и домашен прием за гостите? Пригответе ястия в саксии. Такива прибори създават магически образ на ястието и придават на ястията отличен вкус. Освен това храната в саксии е вкусна, ароматна и здравословна. Това важи особено за картофите със сушени гъби. В тази рецепта предлагам да приготвяте картофи със сушени манатарки във фурната в саксии.

Разликата между ястията от сушени гъби и ястията с пресни дарове на гората е, че изсушеният продукт трябва първо да се накисне във вода. По това време можете да започнете да приготвяте други съставки. Заслужава да се отбележи и ползата от това ястие. Тъй като пресните гъби обикновено се подлагат на предварително пържене, което не правя със сухи индивиди. Това прави ястието диетично и постно. Следователно може да се консумира без страх от допълнителни калории. Също така е вегетарианско ястие и е идеално за времето на постите, когато трябва да се въздържате от месни продукти.

Калорично съдържание на 100 g - 35 kcal.
Порции - 1
Време за готвене - 50 минути

съставки:

Сушени бели гъби - 20 гр
Черен смлян пипер - щипка
Картоф - 1 бр. (голям)
Всякакви подправки и подправки - на вкус
Чесън - 1 скилидка
Луковица - 0,5 бр.
Заквасена сметана или майонеза - 1 ч.л (не е задължително)
Сол - 0,5 ч.л

Стъпка по стъпка готвене на картофи със сушени манатарки във фурната, рецепта със снимка:

1. Залейте манатарките с вода и ги оставете да набъбнат. Ако използвате топла вода, накиснете гъбите за 30 минути, студена - 1,5 часа.

2. Междувременно обелете картофите, измийте и нарежете на кубчета. Също така нарежете обеления лук на половин пръстени и ситно нарязайте скилидката чесън.

3. Поставете нарязан лук, наситнен чесън и картофи в тенджери. Овкусете ги със сол и смлян черен пипер. Отгоре намажете със заквасена сметана или майонеза по желание. Може да добавите и всякакви подправки и подправки.

4. Внимателно извадете накиснатите гъби от саламурата с решетъчна лъжица и прехвърлете в тенджери. Ако са големи, тогава ги нарежете на по-малки парчета. Не изливайте саламурата, в която са киснали гъбите, а изсипете в гювечета през ситна цедка или тензух. Ако не е достатъчно, добавете питейна вода.
Затворете саксиите с капак и изпратете във фурната. Включете на 180 градуса и гответе 30 минути. След като фурната се изключва, но не се вадят гювечетата, а се оставят да достигнат за 15 минути.

Въпросът как да се готвят сушени манатарки с картофи най-често възниква сред тези, които активно събират гъби през есенния сезон. Обикновено вече имат собствена селекция от рецепти за картофи със сушени манатарки за постоянна употреба, но винаги искате да опитате нещо ново. Тази страница съдържа най-интересните начини за кулинарна обработка на гъби в изсушен вид. Изберете и използвайте за експерименти във вашата кухня. По-специално, можете да опитате задушени картофи със сушени манатарки с добавка на домати или зеленчуци. И можете също да видите как да готвите сушени манатарки с картофи в пържен тиган и да не получите силни киселини.

30 г сушени манатарки
30 г лук
20 г маргарин
150 г картофи
100 г бял сос
10 г сирене
5 г смлени бисквити

Сварете гъбите и ги запържете с лука. Овкусява се с половината от белтъка, сметановия или млечен сос и се слага в средата на тавата. Наредете наоколо сварени картофи. Продуктите се заливат с останалия сос, поръсват се с настърган кашкавал и галета, поливат се с мазнина и се запичат. Картофите със сушени манатарки на фурна ще бъдат готови за консумация след 45 минути

Задушени картофи със сушени манатарки

200 г сушени гъби
4-5 картофени клубена
1 ст. лъжица доматено пюре
2 с.л. лъжици масло
1 крушка
сол, черен пипер, дафинов лист на вкус, копър.

Измийте гъбите и ги сложете във вряща вода за 5-6 минути.

След това ги изхвърлете в гевгир и оставете водата да се отцеди.

Гъбите се нарязват на филийки, слагат се в дълбок тиган и се заливат със заквасената сметана.

В същия тиган добавете доматеното пюре, солта, черния пипер и дафиновия лист.

Поставете тигана на среден огън и оставете да къкри малко (7-10 минути).

Картофите се обелват, измиват и нарязват на филийки.

Запържете ги, смесете с наситнения запържен лук и комбинирайте с гъбите.

Тиганът се захлупва с капак и се оставя да къкри до готовност на всички продукти.

При сервиране поръсете задушени картофи със сушени манатарки с билки.

Картофи, задушени в доматено пюре с манатарки.

300 г картофи
75 г сушени гъби
1 крушка
3 супени лъжици доматено пюре
3 супени лъжици растително масло
магданоз

Картофите се измиват, обелват, нарязват на ивици и се запържват в сгорещено растително масло (2 супени лъжици) до златисто кафяво. Разредете доматеното пюре с малко вода, изсипете го върху картофите, посолете и оставете да къкри на слаб огън. Гъбите се измиват обилно, нарязват се на тънки филийки и се запържват с наситнения лук в останалото масло. Смесете готовите продукти, добавете ситно нарязания магданоз и оставете да къкри още 3-4 минути.

Картофи, задушени с манатарки.

500 г картофи
150 г сушени гъби
70 г бекон
1 крушка
100 г заквасена сметана
дафинов лист

Гъбите се измиват обилно, заливат се със студена вода, посоляват се, добавя се дафинов лист и се варят, докато омекнат. След това ги извадете с решетъчна лъжица и накълцайте. Прецедете бульона. Беконът се нарязва наситно и се запържва в сгорещен тиган. Обелете лука, нарежете го, сложете го в тиган с бекона и го задушете до златисто кафяво. Измийте картофите, обелете, нарежете на ивици и добавете към лука. Залейте със 100 мл гъбен бульон, захлупете и оставете да къкри до омекване. Смесете гъбите с останалите продукти, залейте със заквасената сметана и оставете да заври.

Рецепта за пържени картофи със сушени манатарки

За да приготвите пържени картофи със сушени манатарки, трябва да вземете следните продукти:

5 средно големи картофа
40 г сушени гъби
2 супени лъжици растително масло
1 крушка
1 супена лъжица галета
100 г сметанов сос
15 г масло
млян черен пипер

Според рецептата за пържени картофи със сушени манатарки, гъбите се измиват добре, добавят се вода и се оставят за 2-3 часа, след което се сваряват и се нарязват на ивици. Обелете лука, нарежете, запържете в растително масло, прекарайте през месомелачка заедно с гъбите, сол и черен пипер и разбъркайте добре. Измийте картофите, обелете ги, направете кладенче в средата и го напълнете с плънката. Поставете готовите грудки върху тава, намазана с масло, поръсете с галета и печете в предварително загрята фурна.

Сварените картофи се нареждат в чинии за сервиране и се заливат със сметановия сос.

Как се пържат сушени манатарки с картофи

800 г картофи
3-4 луковици
250 г сушени гъби
120 ml растително масло
200 г заквасена сметана
30 г зеленина

Преди да запържите сушени манатарки с картофи, трябва да обелите и сварите зеленчуците. Обелете пресните гъби, измийте, сварете до полуготовност, нарежете на филийки, запържете в растително масло, добавете запечения лук. Сложете пържени гъби с лук в картофи, залейте със заквасена сметана, поръсете с билки и оставете да къкри за 5 минути.

Как да пържим картофи със сушени манатарки

Сушени гъби - 150 гр
картофи - 3 бр.
лук - 1 бр.
кашкавал - 100гр
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
лимонов сок - 1 ч.л
галета - 1 с.л. лъжица

Преди да запържите картофи със сушени манатарки, лукът се нарязва на ситно и се задушава в растително масло. Гъбите се нарязват на тънки филийки и се добавят към лука, посоляват се, поръсват се с лимонов сок, заливат се с малко гореща вода и се задушават под затворен капак. Сварете картофите, нарежете на филийки. Поставете резени картофи, гъби, настъргано сирене, резени картофи на слоеве върху намазнена тава за печене.