Useimmiten tarjoillaan juhlapöydässä, ja siitä tulee juhlan pääruoka. Voit valmistaa sen eri tavoin, täyttää sen kaikenlaisilla vihanneksilla, hedelmillä ja muroilla. Jotta ruoalle saadaan erityinen maku, sinun tulee valmistaa kastike.
Karpalokastike
Yksi suosituimmista kastikeista on karpaloankkakastike. Ruoanlaittoon tarvitset tavallisia aineksia, eksoottisia mausteita ei tarvita. Joten yhdelle linnulle, joka painaa noin 1,7-2 kg, sinun on otettava 250 g karpaloita, 100 g sokeria, valkopippuria maun mukaan ja kaksi lasillista ankkalientä.
Kastike valmistetaan seuraavasti. Ensin marjat viedään lihamyllyn läpi. Sekoita sokerin ja liemen kanssa ja laita miedolle lämmölle. Kastikkeen tulee kypsyä, kunnes se on puolittunut. Kun kastike on poistettu lämmöltä, se voidaan siivilöidä karpalomassan poistamiseksi. Tämä ei kuitenkaan ole välttämätöntä, kaikki riippuu kokin henkilökohtaisista mieltymyksistä.
Lisää sen jälkeen ripaus valkopippuria. Voit myös lisätä kastikkeeseen 50 gr. voita ja teelusikallista hunajaa. Laita kaikki tämä tuleen, mutta älä kiehauta. Sen jälkeen kastike voidaan tarjoilla pöytään.
Pekingin ankkakastike
Yksi suosituimmista on Pekingin ankka. Tämän ruuan täyttä makua ei kuitenkaan paljasteta, jos kastiketta ei ole valmistettu siihen. Tässä tapauksessa käytetään luumukastiketta.
Sen valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset: puoli lasillista 1,5 tl sokeria, 1 tl ja 4 ruokalusikallista chutneya (tai hoisin-kastiketta). Viimeinen komponentti on vaikeampi löytää, ja on epätodennäköistä, että sitä säilytetään kaikkien kotiäitien kaapeissa.
Ankan luumukastikkeet valmistetaan seuraavasti. Sekoita hillo, etikka, sokeri ja chutney. Sitten kaikki tämä laitetaan keskilämmölle ja keitetään, kunnes seos alkaa paksuuntua. Sen jälkeen se on jäähdytettävä. Tällä kastike paistettu ankka on valmis.
On syytä huomata, että jotkut luumukastikereseptit poikkeavat hieman yllä olevista. Ne voivat sisältää inkivääriä, chilipippuria, kanelia.
Mitä muita kastikkeita voit tehdä?
Mitä muita ankkakastikkeita voidaan valmistaa? Hyvä tryffelikastike. Sopii hyvin myös kalkkunan ja kanan kanssa. On syytä huomata, että tällaisen kastikkeen valmistamiseksi tarvitset suuren määrän ainesosia. Eikä niitä kaikkia ole käsillä (Madeira, mantelit, valkoviini,
Erityisen yleisiä ovat marjoista tehdyt ankkakastikkeet. Karpaloiden lisäksi käytetään myös puolukkaa, vadelmaa ja kirsikoita. Voit tehdä ja Kaikki ne antavat lautaselle erityisen pikantin maun. On syytä huomata, että joskus kastikkeet voidaan valmistaa eri reseptien mukaan. Yleensä ruoanlaitto on luova prosessi. Ja jokainen voi lisätä ruokaan jotain omaa antaen siten annokselle oman makunsa.
Lisäksi ankkakastikkeet löivät hieman tälle linnulle ominaista hajua. Jotkut ihmiset eivät halua syödä tällaisia ruokia tämän vuoksi. Kastike voi kuitenkin korjata tilanteen, antaa ankkalle ainutlaatuisen maun, tehdä lihasta pehmeää ja erittäin herkullista.
Ankka pöydällämme ei ole enää harvinaisuus. Mutta jotta ruokalaji olisi todella maaginen, ankkaan on kiinnitettävä kastike. Oikean ankkakastikkeen valinta riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä tai siitä, miten ankka valmistetaan.
Huomio! Jotkut alla olevista kastikkeista voidaan rullata ja avata tarpeen mukaan, mikä on hienoa. Mikä tahansa kastikemme maustaa ankanlihan lisäksi myös mitä tahansa muuta.
Pekingin ankan luumukastike
Tämä on perinteinen kiinalainen makea-hapan liitto luumuista, soijakastikkeesta ja mausteista. Sopii hyvin myös sian- ja lampaanlihan kanssa. Kuuma valmiskastike voidaan kaataa steriileihin purkkeihin ja kääriä haluttaessa.
Valmistella:
- kypsät luumut (kuivatut kivet) - 1 kilo
- sokeri - 120 gr.
- etikka (viini / riisi) - 100 ml
- soijakastike - 50 ml
- valkosipulinkynnet - 4 kpl. (keskikokoinen)
- kuorittu inkivääri (raastettu) - 1 rkl.
- kaneli - 1 kpl. (sauva)
- tähtianista - 2 kpl.
Valmista kastike näin:
- Keitämme kaikkia komponentteja noin 30 minuuttia keittämisen jälkeen (luumujen tulee olla täysin keitettyjä).
- Kokonaismassasta saamme tähtianista, valkosipulia ja kanelia. Soseuta loput tehosekoittimella ja anna kiehua uudelleen.
- Kaada puhtaisiin steriloituihin purkkeihin ja rullaa tai syö vain (jäähdytyksen jälkeen).
Mausteinen kastike ankkalle
Valmistella:
- kypsät luumut (erotettuna kivestä) - 300-400 gr.
- mandariiniviipaleet (ilman kalvoja) - 200 gr.
- sherry - 50 ml
- soijakastike - 4 rkl.
- inkivääri, kaneli, pippuri (kuuma) - 0,5 tl kukin
Valmista kastike näin:
Muutamme komponentit soseeksi ja keitä 8-10 minuuttia koostumuksen kiehumisen jälkeen. Talvisadonkorjuuta varten kuuma kastike kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja kääritään rullalle. Toisessa tapauksessa se yksinkertaisesti jäähtyy ja kaadetaan kastikeveneeseen.
Alkuperäinen ankkakastike
Valmistella:
- valmis kastike Hoisin - 200 ml
- soijakastike - 50 ml
- riisiviini - 2 tl
- hunaja - 1 tl
- soseutettu inkivääri ja valkosipuli - 0,5 tl kukin (ei pakollisia komponentteja)
Valmista kastike näin:
- Kuumenna Hoisin kattilassa, lisää siihen hunaja (tai fariinisokeri), viini, soijakastike, muussattu inkivääri ja valkosipuli.
- Keittämisen jälkeen kastike sakeutetaan haihduttamalla vähintään puolet minimilämmöllä. Tämän jälkeen jäähdytä ja tarjoile.
Appelsiinikastike ankkalle
Ankka plus appelsiinit on gastronomian klassikko. Appelsiinikastike osoittautuu mausteiseksi, makeaksi, jossa on hienovaraista happamuutta.
Valmistella:
- tuore appelsiinimehu (tuore mehu ilman hedelmälihaa) - 150 ml
- appelsiinin kuori - 4 rkl.
- punaviini - 100 ml
- konjakki - 2 rkl.
- vesi - 100 ml + kuoren polttamiseen
Valmista kastike näin:
- Kaada kuori kiehuvalla vedellä, mutta älä vaadi, valuta vesi.
- Kaada poltettu kuori viinillä ja kuumenna kiehuvaksi.
- Kaada vesi (100 ml) ja konjakki, kiehauta.
- Lisää appelsiinimehu ja keitä noin 10 minuuttia.
Appelsiinikastike ankan marinointiin
Valmistella:
- iso oranssi - 1 kpl.
- soijakastike - 2 rkl.
- hunaja - 3 rkl.
- Dijon-sinappi - 1 rkl.
Valmista kastike näin:
Sekoita komponentit, marinoi ankka kastikkeessa 12-15 tuntia ja paista sitten uunissa.
Ankkakastike a la Duck à L'orange
Valmistella:
- tuore appelsiinimehu (tuore mehu ilman hedelmälihaa) - 1 suuresta appelsiinista
- appelsiinin kuori - 1 isosta appelsiinista
- appelsiinilikööri - 2 rkl
- kerma - 100 ml
- hunaja - 3 rkl.
- suolaa, pippuria - maun mukaan
Valmista kastike näin:
- Hiero ankka suolalla, pippurilla ja hunajalla, paista.
- Paistamisen jälkeen valuta neste pois ja sekoita tuoremehun ja likööriin, kiehauta.
- Lisää kerma ja keitä, kunnes kastike saavuttaa halutun (halutun) tiheyden. Lopuksi suolaa ja pippuria. Tarjoile kuumana.
Vadelma-ankkakastike
Portugalilaiset keksivät ankkalle epätavallisen kastelun - vadelmista. Tämä kastike happamuudellaan ja herkällä makeudellaan antaa lihavalle linnulle uuden makuvärin.
Valmistella:
- vadelmasose (tuoreista tai sulatetuista marjoista) - 200 gr.
- kasviöljy - 1 tl
- etikka 9% - 0,5 tl
- vesi - 50 ml
- valkosipuli - 1 kynsi
- inkivääri (kuiva, jauhettu) - ripaus
- muskottipähkinä (jauhettu) - ripaus
- suola - ripaus
Valmista kastike näin:
- Sekoita vadelmasose (puhtaat marjat puristimella murskattuna) kattilassa veden, suolan, öljyn ja mausteiden kanssa. Keitä keittämisen jälkeen 4-5 minuuttia ja jauha siivilän läpi (erottele kakku).
- Lisää soseutettuun massaan etikka ja hikoile noin 10-15 minuuttia. Jos haluat kastikkeen olevan melko paksua, lisää 1 tl. tärkkelys, laimennettuna 1 rkl. kylmää vettä, tuo esiin ensimmäiset kiehumisen merkit ja sammuta kaasu.
Vadelma-ankkakastike
Valmistella:
- vadelmat (tuoreet tai jäädytetyt) - 250 gr.
- balsamiviinietikka - 3 rkl.
- portviini - 250 ml
- punainen paprika (kuuma tai paprika) - 0,5 tl
- sokeri - 2 rkl.
- vesi - 2 rkl.
- tärkkelys - 1 tl
Valmista kastike näin:
- Kaada marjat kattilaan (älä sulata pakastettuja), sokeri ja kaada joukkoon etikka. Kuumennettaessa koostumus alkaa kuplia.
- Kaada portviini ja keitä 4-5 minuuttia. Seuraavaksi kastike voidaan pyyhkiä tai jättää marjojen palasiin.
- Lisää koostumukseen tiheyttä lisäämällä kylmään veteen laimennettua tärkkelystä, tuomalla esiin ensimmäiset kiehumismerkit ja sammuttamalla kaasu.
Ankka vadelmakastikkeessa
Valmistella:
- vadelmat (tuoreet tai sulatetut) - 250 gr.
- rakesokeri - 5 rkl.
- punaviini - 150 ml
- soijakastike - 50 ml
- lime - 2 viipaletta
- inkivääri (marinoitu) - 10 gr
- kaneli - 0,5 tikkua
Valmista kastike näin:
- Liota vadelmat vedessä tai, jos ne ovat jäässä, sulata.
- Valmistamme marinadin, jossa laskemme ankanlihapaloja puolitoista tuntia. Tätä varten sekoita soijakastike, 1 rkl. sokeria, inkivääriä, kanelia ja 20-25 ml viiniä. Ota se marinadista, laita ankanliha muottiin ja paista uunissa 15-20 minuuttia. Lämpötila paistamisen aikana on 250 astetta.
- Kaada loput viinit kattilaan ja poista alkoholi, kiehauta juoma.
- Hieman haihdutetussa viinissä alennetaan lime (ympyrät ilman kuorta), jäljellä oleva sokeri ja vadelmat. Jauha kastike tehosekoittimella, pyyhi ja anna kiehua uudelleen.
Tämä on erittäin mielenkiintoinen mandariinikastike ankka-, hanhi- tai riistalle, joka on paistettu likööri- tai.
Valmistella:
- mandariinit - 3 kpl.
- appelsiinilikööri (esimerkiksi Grand Marnier) - 50 ml
- smetana 28% rasvaa - 200 ml
- öljy (kaikki kasvikset) - 2-3 rkl.
- kanaliemi - 1 tl
- balsamiviinietikka - 1 rkl.
- paprika - ripaus
- maustepippuri - ripaus
- suola - ripaus
Valmista kastike näin:
- Paista ankanlihaa (mieluiten rinnat) 8-10 minuuttia, kaada se liköörillä ja paista vielä 5 minuuttia, siirrä pannulta muottiin ja laita lämpimään (ei kuumaan) uuniin kastikkeen valmistuksen ajaksi.
- Pese mandariinit ja kaavi niistä yhdestä kuori pois (pyyhi hienolla raastimella). Kuori itse mandariini kuorista ja kalvoista, leikkaa paloiksi. Poista kaikki luut. Kaksi jäljellä olevaa mandariinia tarvitaan mehun saamiseksi: purista se pois ja suodata siivilän läpi.
- Sekoita mandariinimehu smetanan, liemen ja etikan kanssa. Vatkaa 5 minuuttia.
- Lisää kuori ja hedelmäpalat, suola, pippuri, kaada joukkoon lihan paistamisen jälkeen jäänyt neste. Sekoita kastike ja kaada se ankanpalojen päälle.
Yllä olevien reseptien lisäksi siipikarjanlihan (ja muidenkin) ystävien tulisi tietää, että tämä ei ole koko valikoima kastikkeita, jotka voivat tehdä herkullisen liiton ankan (riistan, kanan tai hanhen) kanssa. Sitä pidetään myös epärealistisen maukkaana lisäyksenä tällaiseen lihaan, samoin kuin kuuluisaan. Se ei ole yhtä maukasta tai kastikkeen kanssa.
Kun haluamme jotain epätavallista ja erittäin maukasta, keitämme ankkaa. Eikä ihme, sillä on vaikea kuvitella jotain juhlavampaa kuin mehukas ankka rapealla kuorella, maustettuna herkullisen herkullisella ja suussa sulavalla kastikkeella. Todellakin, jos haluat koristella pöydän ja luoda juhlallisen tunnelman, suosittelemme tämän ruuan valmistamista. Ankkalle on olemassa valtava määrä kastikkeita, mikä johtuu siitä, että maailman eri kansat valmistavat sitä ja yrittävät jatkuvasti parantaa sen makua.
Siksi ankkakastike valmistetaan marjoista, appelsiineista, sienistä, erilaisista yrteistä ja vihanneksista jne. Ja jokainen niistä on sinänsä järjettömän hyvä ja huomiosi arvoinen. Tarjoamme sinulle parhaan valikoiman kastikkeita, jotka korostavat ankan makua, antavat sille juhlallisuutta ja tekevät ruoasta täysin uuden ja alkuperäisen. Valitse vain se, josta pidät enemmän, ja aloita ruoanlaitto. Toivomme, että tulos miellyttää sinua ja itse prosessi kiehtoo. Jos sinulla ei ole mahdollisuutta keittää ankkaa, suosittelemme keittämään kanan uunissa nopeasti ja herkullisesti.
Sitrushedelmä ankkakastike
Kaikki tietävät, että ankanliha yhdistyy ihanteellisesti appelsiinien ja mandariinien makuun. Valmistamalla kastikkeen tämän reseptin mukaan saat todellisen ilotulituksen makuelämyksestä.
Ainekset:
- mandariinit - 2 kpl.
- oranssi - 1 kpl.
- kurkuma - 5 g
- appelsiinimehu - 100 ml
- sitruunankuori - 0,5 tl. lusikat
- pippuri ja suola - 3 hyppysellinen kukin
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat
- sokeri - 1 tl
- valkosipuli - 4 neilikkaa
- voita - 30 g
Tämän upean kastikkeen valmistaminen vie vain 15 minuuttia aikaa ja vaivaa. Silppua ensin valkosipuli hienoksi ja paista se kasviöljyssä, lisää sitten kuoritut ja hienonnetut hedelmät. Mausta kaikilla mausteilla, mukaan lukien sitruunankuorella. Kaada appelsiinimehu tähän ja lisää voita, keitä 5 minuuttia. Tarjoile ankan kanssa ja nauti. Tämän kastikkeen kauneus on, että se sisältää kokonaisia sitrushedelmien paloja.
Vihreä ankkakastike
Tarjoamme sinulle reseptin ihanaan, kevyesti virkistävän makuisen kastikkeen kanssa, joka sopii paitsi paistettuun ja paistettuun ankkaan, myös kaikkiin muihin tämän linnun ruokiin.
Vaaditut tuotteet:
Vatkaa kaikki yrtit tehosekoittimessa valkosipulin, öljyn ja suolan, sokerin ja pippurin kanssa. Jauha kaikki huolellisesti tasaiseksi, kaada sitruunamehu ja smetana, vatkaa uudelleen. Tuloksena saamme epätavallisen maukkaan ja kauniin smaragdinvärisen kastikkeen.
Karpalokastike ankkalle
Ankkakarpalokastike on genren klassikko. Hapan marja mausteineen täydentää täydellisesti rasvaisen lihan makua ja luo hämmästyttävän kontrastin. Tämä kastike, vaikka se on yksinkertainen ja nopea valmistaa, on erittäin tehokas.
Komponentit:
- karpalot - 1 kuppi
- hunaja - 50 g
- kaneli - 0,5 tl
- oliiviöljy - 100 ml
- vesi - 1 lasi
- sokeri - 1 rkl. lusikka
- suola ja paprikasekoitus - 0,5 tl kutakin
- kardemumma - 2 g
- basilika - 0,5 tl
- jauhettu neilikka - 2 ripaus tai maun mukaan
Jauha karpalot millä tahansa sopivalla tavalla, lisää siihen öljyä ja vettä, sekoita hyvin. Laitamme seoksen tuleen, keitä 10 minuuttia, lisää sitten mausteet ja mausteet sekä sokeri, sekoita hyvin ja keitä vielä 1 minuutti. Ota kastike pois lämmöltä ja lisää hunaja aikaisintaan 10 minuutin kuluttua. Muuten, suosittelemme, että tutustut.
Kiinalainen kastike ankkalle
Tässä kastikkeessa on erittäin mielenkiintoinen hieman makea maku, joka sopii hyvin ankan kanssa.
Komponentit:
- seesamiöljy - 2 pöytää. lusikat
- soijakastike - 50 ml
- valkosipulijauhe - 1 tl
- chili - 5 g
- viinietikka - 2 rkl. lusikat
- suolaa maun mukaan
- hunaja - 1 rkl. lusikka
- jauhettu tilli - 3 ripaus
Sekoita kaikki luetellut ainekset kastikeveneessä ja tarjoile ankan kanssa. Erittäin nopea ja helppo, mutta samalla maukas ja omaperäinen.
Ankkakastike taateleilla ja luumuilla
Erittäin omaperäinen ja hienostunut gourmet-kastike. Se voidaan tarjoilla valmiin annoksen kanssa ja paistaa sen kanssa ankkaa.
Sinun on otettava:
- taatelit - 150 g
- luumut - 100 g
- kuiva valkoviini - 0,5 kuppia
- inkivääri ja kaneli - 5 g kukin
- kanaliemi - 200 ml
- appelsiinimehu - 5 rkl. lusikat
- punaviinietikka - 1 rkl. lusikka
- muskottipähkinä - 3 g
- sokeri - 5 g
- valkopippuri - 2 ripaus
Hienonna luumut ja taatelit hienoksi, kiehauta kaikki kastikkeen nestemäiset komponentit. Kun seos kiehuu, lisää kuivatut hedelmät ja keitä noin 15 minuuttia. Lisää sitten mausteet ja sokeri, keitä vielä muutama minuutti. Viimeinen vaihe on vatkaa tehosekoittimessa tasaiseksi.
Oikein kypsennetty ankka, maustettu herkullisella kastikkeella, voi koristella mitä tahansa juhlapöytää. Ankkakastikkeet valmistetaan eri aineksista - appelsiinista, karpaloista, hunajasta, kirsikoista jne. Jokainen niistä on hyvä omalla tavallaan, joten sinun on valittava itsellesi sopiva. Artikkelistamme opit valmistamaan ankkakastiketta.
appelsiinikastike ankkaan resepti
Ainekset: 1 appelsiinin kuori, 1 lasi karpaloita, 1 appelsiinin mehu, 0,5-1 lasillinen sokeria, 0,5 lasillinen portviiniä, suola, pippuri.
Ankkakastikkeen valmistamiseksi kattilassa sinun on raastaa kuori, puristettava mehu, lisättävä sokeri ja karpalot. Anna kiehua. Lisää sitten suola, pippuri ja portviini. Anna syntyneen seoksen kiehua noin yhden lasin tilavuuteen. Siirto pankkiin. Kun ankkakastike jäähtyy, se muistuttaa hilloa.
Appelsiinikastike ankkaan "Bigarad" resepti
Ranskalainen punaoranssikastike nimeltä Bigarade on erittäin omaperäinen ja maukas kastike, joka tarjoillaan ankan kanssa.
Kahden kupillisen ankkakastikkeen valmistamiseksi sinun on otettava: 4 ruokalusikallista appelsiinin tai mandariinin kuorta, 1/2 rkl kiehuvaa vettä, 1/2 kupillista kuivaa punaviiniä, 3 rkl hienonnettua sipulia, 1,5 kupillista punakastiketta, 1 rkl hilloa tai mustaherukkahilloa, 2 rkl brandyä, 1/2 kuppia appelsiinimehua tai mandariinimehua.
- Kuinka tehdä ankkakastiketta? Ankkakastiketta varten raasta kuori ja laita se kattilaan. Kaada kiehuvaan veteen. Anna seistä 5 minuuttia, jotta kuori menettää kitkerän makunsa.
- Kaada siivilään. Kaada viini kattilaan, laita siihen hienonnettu sipuli ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes kastike on puolittunut.
- Sen jälkeen sinun on lisättävä punainen kastike, hillo tai mustaherukkahillo, appelsiinimehu tai mandariinimehu, konjakki ja keitä vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Sekoita ankkakastiketta jatkuvasti.
- Sitten sinun on laitettava poltettu kuori, sekoitettava ja tarjottava ankkakastike pöytään.
Karpalokastike ankkaan resepti
Ainekset ankkakastikkeen valmistukseen: 350 grammaa tuoreita tai pakastettuja karpaloita, 6 rkl appelsiinimehua, 2/3 kuppia sokeria.
- Ankkakastikkeen valmistamiseksi karpalot on pestävä, laitettava kattilaan, jossa on paksut seinät, ja laitettava sitten hitaasti tuleen. Jos karpalot jäädytetään, ne on ensin sulatettava. Lisää karpaloihin appelsiinimehu ja kiehauta. Vähennä sitten lämpö minimiin ja keitä 10-15 minuuttia.
- Ota pois lämmöltä ja siivilöi karpalot kastiketta varten siivilän läpi. Lisää sokeri vähitellen ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes se liukenee. Sen jälkeen kastike voidaan siirtää kastikeveneeseen ja tarjoilla.
- Keitetyssä ankkakastikkeessa on makea-hapan maku, se sopii hyvin paistetun siipikarjan kanssa. Haluttaessa appelsiinimehu voidaan korvata vedellä tai viinillä. Ankkakastike on parasta tarjoilla jäähdytettynä.
www.owoman.ru
Ankkakastikkeiden valmistus
Paahdettua ankkaa tarjoillaan useimmiten juhlapöydässä, ja siitä tulee juhlan pääruoka. Voit valmistaa sen eri tavoin, täyttää sen kaikenlaisilla vihanneksilla, hedelmillä ja muroilla. Jotta ruoalle saadaan erityinen maku, sinun tulee valmistaa kastike.
Yksi suosituimmista kastikeista on karpaloankkakastike. Ruoanlaittoon tarvitset tavallisia aineksia, eksoottisia mausteita ei tarvita. Joten yhdelle linnulle, joka painaa noin 1,7-2 kg, sinun on otettava 250 g karpaloita, 100 g sokeria, valkopippuria maun mukaan ja kaksi lasillista ankkalientä.
Kastike valmistetaan seuraavasti. Ensin marjat viedään lihamyllyn läpi. Sekoita sokerin ja liemen kanssa ja laita miedolle lämmölle. Kastikkeen tulee kypsyä, kunnes se on puolittunut. Kun kastike on poistettu lämmöltä, se voidaan siivilöidä karpalomassan poistamiseksi. Tämä ei kuitenkaan ole välttämätöntä, kaikki riippuu kokin henkilökohtaisista mieltymyksistä.
Lisää sen jälkeen ripaus valkopippuria. Voit myös lisätä kastikkeeseen 50 gr. voita ja teelusikallista hunajaa. Laita kaikki tämä tuleen, mutta älä kiehauta. Sen jälkeen kastike voidaan tarjoilla pöytään.
Pekingin ankkakastike
Yksi suosituimmista siipikarjaruoista on Pekingin ankka. Tämän ruuan täyttä makua ei kuitenkaan paljasteta, jos kastiketta ei ole valmistettu siihen. Tässä tapauksessa käytetään luumukastiketta.
Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset: puoli lasillista luumuhilloa, 1,5 tl sokeria, 1 tl pöytäetikkaa ja 4 rkl chutneya (tai hoisin-kastiketta). Viimeinen komponentti on vaikeampi löytää, ja on epätodennäköistä, että sitä säilytetään kaikkien kotiäitien kaapeissa.
Ankan luumukastikkeet valmistetaan seuraavasti. Sekoita hillo, etikka, sokeri ja chutney. Sitten kaikki tämä laitetaan keskilämmölle ja keitetään, kunnes seos alkaa paksuuntua. Sen jälkeen se on jäähdytettävä. Tällä kastike paistettu ankka on valmis.
On syytä huomata, että jotkut luumukastikereseptit poikkeavat hieman yllä olevista. Ne voivat sisältää inkivääriä, chilipippuria, kanelia.
Mitä muita kastikkeita voit tehdä?
Mitä muita ankkakastikkeita voidaan valmistaa? Hyvä tryffelikaste. Sopii hyvin myös kalkkunan ja kanan kanssa. On syytä huomata, että tällaisen kastikkeen valmistamiseksi tarvitset suuren määrän ainesosia. Eikä kaikkia niitä ole käsillä (Madeira, mantelit, valkoviini, poltettu sokeri).
Erityisen yleisiä ovat marjoista tehdyt ankkakastikkeet. Karpaloiden lisäksi käytetään myös puolukkaa, vadelmaa ja kirsikoita. Voit myös valmistaa appelsiinikastiketta. Ne kaikki antavat ruoalle erityisen mausteisen maun. On syytä huomata, että joskus kastikkeet voidaan valmistaa eri reseptien mukaan. Yleensä ruoanlaitto on luova prosessi. Ja jokainen voi lisätä ruokaan jotain omaa antaen siten annokselle oman makunsa.
Lisäksi ankkakastikkeet löivät hieman tälle linnulle ominaista hajua. Jotkut ihmiset eivät halua syödä tällaisia ruokia tämän vuoksi. Kastike voi kuitenkin korjata tilanteen, antaa ankkalle ainutlaatuisen maun, tehdä lihasta pehmeää ja erittäin herkullista.
fb.ru
Parhaat kastikkeet ankkalle
Tänään puhumme kastikkeista. Harkitse mielenkiintoisimpia ja herkullisimpia reseptejä, ja paljastan sinulle myös joitain salaisuuksia tämän kastikkeen valmistamiseen.
Tietysti Internetissä on monia reseptejä, mutta jaan kanssasi niistä vain parhaat, jotka ovat erittäin maukkaita ja korvaavat monet muut kastikereseptit. No, kumpi valmistaa, valitse itse, henkilökohtaisesti, keittäisin kaiken kerralla ja kokeilisin sitä yksitellen.
Ja niin aloitetaan ankkakastikkeen resepti, ensimmäinen.
Marjakastike.
Ainekset:
Karpalot - 200 gr;
Oliiviöljy - 20 ruokalusikallista;
Valkosipuli - 4 neilikkaa;
Mausteet maun mukaan: kaneli, neilikka, basilika, kardemumma;
Keittoprosessi:
Kaada karpalot huhmareeseen ja jauha massaksi, lisää marjojen joukkoon vesi, oliiviöljy ja sekoita kaikki tasaiseksi.
Kaada sitten valmistettu seos pieneen kattilaan, laita keskilämmölle ja keitä 10 minuuttia ilman kantta, välillä sekoittaen.
Lisää sitten suola, sokeri, kuoritut ja hienonnetut valkosipulinkynnet ja keitä sekoittaen vielä 5 minuuttia.
Lisää lopuksi mausteet maun mukaan, hunaja ja basilika, sekoita kaikki hyvin uudelleen ja sammuta lämpö.
Tämä kastike täydentää hyvin ankanlihan makua sen happamuuden vuoksi ja luo kontrastin tälle ruoalle.
Kotitekoinen hoisin-kastike.
Ainekset:
1 pöytä. valheita. seesami (kasvi)öljy
3 pöytä. valheita. tumma soijakastike
1 tl valheita. viinietikka,
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl kuumaa chilipippuria
Keittoprosessi:
Sekoita kaikki ainekset erillisessä kulhossa ja tarjoile.
Tämä kastike on suosituin Kiinassa, sillä on miellyttävä makea maku.
Appelsiinikastike.
Ainekset:
Punainen portviini - 0,5 rkl;
Suola, pippuri maun mukaan;
Keittoprosessi:
Purista appelsiinista mehu pieneen kattilaan, raasta kuori, kaada karpalot joukkoon, laita keskilämmölle ja anna kaiken kiehua ja kiehahtaa vähän niin, että karpalot repeävät, tai auta se halkeamaan pienellä lusikalla.
Sitten suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää portviini ja keitä kaikkea keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes massasta tulee vähän hilloa (jäähtyessään se on täsmälleen hillon kaltainen) ja keitä yhden lasin tilavuuteen.
Tämä resepti on yksi perheeni suosituimmista, rehellisesti sanottuna löysin sen Internetistä.
Jos tarvitset kastikkeita muihin ruokiin, löydät ne täältä.
Jaa reseptimme, tilaa uusia ja pysy kanssamme. Nähdään pian, hei kaikille.
Vaikka et löytänyt mitään tästä artikkelista, niin mitä etsit, älä lannistu, hymyile vitsin lukemisen jälkeen ja kirjoita meille, korjaamme sen :).
sssaybruk.ru
Ankkakastikkeen valmistaminen omin käsin: suosituimmat reseptit valokuvilla
Kuvagalleria: Tee-se-itse ankkakastikkeen valmistus: suosituimmat reseptit kuvilla
Ankka on hieno liha, joka sopii hyvin kaikenlaisten paksujen kastikkeiden ja kastikkeiden kanssa. Voit valmistaa niitä melkein missä tahansa yhdistelmässä (soija-, kirsikka-, puolukkakastikkeet), koska kokeneiden kokkien mukaan mitä enemmän ainesosia, sitä rikkaampi kastike on maku. Tärkeintä on noudattaa tiukasti reseptin mittasuhteita ja käyttää vain tuoreita tuotteita. Kotona tämä ruokalaji voidaan valmistaa erityisessä astiassa sekä hitaassa liesissä. Viini sopii myös kastikkeeksi.
Kuinka tehdä karpaloankkakastike
Karpalokastike on yleinen lisäys ankkaan ja se on ollut pitkään kulinaarinen klassikko. Miellyttävä kilomakea maku korostaa hienovaraisesti mureaa lihaa ja antaa sille ainutlaatuisen, viettelevän aromin. Puolukat ovat hyvä vaihtoehto karpalolle.
Vaaditut ainesosat:
- punainen portti - 150 ml
- tuoreet karpalot - 150 gr
- oranssi - 1 kpl.
- kaneli - ½ tikkua
- voita - 45 gr
- rikas liemi - 450 ml
- anis - 1,5 kpl
- ankanrasva - 50 gr
- kuivat mausteiset yrtit - 1 tl
Vaiheittainen ohje
- Sulata ankanrasva syvässä, paksuseinäisessä pannussa. Kaada joukkoon portviini ja keitä korkealla lämmöllä 1 minuutti.
- Raasta appelsiinin kuori hienolla raastimella, purista hedelmäliha mehuksi ja laita kaikki pannulle.
- Lisää mausteet, liemi ja koko määrä marjoja.
- Peitä astia puoliväliin kannella ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes massa on vähentynyt 1/3 ja saavuttaa paksun siirapin koostumuksen.
- Muussaa osa marjoista puulusikalla, sekoita ja kuumenna hyvin vielä pari minuuttia.
- 1 minuutti ennen sammuttamista lisää voita, jotta kastike saa miellyttävän kermaisen maun.
- Tarjoile kuumana erillisessä kulhossa tai kaada heti ankkaannosten päälle ja koristele tuoreilla yrteillä.
Kuinka tehdä paras appelsiinimarja-ankkakastike
Tämän reseptin mukaan valmistettu kastike sopii mainiosti sekä paistetulle fileelle että kokonaisena paahdetulle ankan hihassa. Sen mausteinen maku ja lievä happamuus rikastuttaa onnistuneesti ruokia rikkaalla aromilla ja korostaa siipikarjanlihan mureutta.
Vaaditut ainesosat:
- appelsiinit - 4 kpl
- kuivat mausteiset yrtit - 1 tl
- ruskea sokeri - 80 gr
- karpalot - 50 gr
- punaviinietikka - 50 ml
- kaneli - 1 tikku
- tähtianis - 2 tähteä
- ankanrasva - 50 gr
- likööri "Grand Marnier" - 125 ml
- minttu - 1/2 nippu
Vaiheittainen ohje
- Poista kuori kaikista appelsiineista, purista mehu kahdesta sitrushedelmästä ja siirrä sivuun. Kuori loput appelsiinit kuiduista ja valkoisesta ytimestä ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi.
- Sulata ankanrasva kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää etikka ja sokeri, jatka kuumentamista jatkuvasti sekoittaen, kunnes massasta tulee homogeeninen.
- Jauha karpalot pehmeäksi massaksi ja kaada pannulle. Keitä vielä 5-6 minuuttia.
- Laita kanelitanko ja tähtianis, kuumenna keskilämmöllä ja keitä 3-4 minuuttia. Tänä aikana kastikkeen tulisi saada kultaisen karamellin sävy.
- Kaada varovasti joukkoon likööri ja appelsiinimehu, kaada kuori joukkoon, vähennä lämpöä minimiin ja keitä massaa noin 5 minuuttia, jotta se paksuuntuu hyvin.
- Lisää lopuksi appelsiiniviipaleet, lämmitä 1-2 minuuttia ja poista lämmöltä.
- Koristele mintunlehdillä ja tarjoile viipaloidun ankkafileen kanssa.
Herkullinen ja yksinkertainen ankan valkosipulikastike: resepti valokuvalla
Tämä on erittäin helppo ja nopea tapa valmistaa runsas ja suolainen kastike, joka muistuttaa koostumukseltaan majoneesia.
Vaaditut ainesosat:
- maissiöljy - 3 rkl
- vastapuristettu sitruunamehu - 1 rkl
- valkosipuli - 1 pää
- munanvalkuaiset - 2 kpl
- merisuola - 1 tl
Vaiheittainen ohje
- Kuori valkosipuli, leikkaa kynsiin ja purista puristimen läpi.
- Vatkaa valkuaiset haarukalla vaaleaksi vaahdoksi.
- Laita kaikki tuotteet tehosekoittimeen ja vatkaa hyvin, kunnes massa on täysin homogeeninen ja saa majoneesille ominaisen kiiltävän kiillon.
- Siirrä kastike keraamiseen kulhoon, peitä kelmulla tai kannella ja anna hyytyä jääkaapissa 6-8 tuntia.
- Tarjoile ankkakastike pöydälle kauniissa maljakossa. Koristele halutessasi yrteillä, paprikajauheella tai tuoreella vihreällä sipulilla.
Kuinka tehdä makea päärynäkastike ankkalle
Tässä reseptissä käytetään hedelmien lisäksi mausteita ja mausteita. Tämän yhdistelmän ansiosta ruokalaji saa eksoottisen, pitkäkestoisen maun. Jos päärynät eivät miellytä, ne voidaan korvata muilla hedelmillä ja kypsentää samalla tavalla, esimerkiksi omena- tai aprikoosikastikkeella.
Vaaditut ainesosat:
- päärynälajikkeet "Duchess" - 1 kg
- nestemäinen hunaja (forbs) - 100 ml
- vastapuristettu limen mehu - 2 rkl
- raastettu inkivääri - 1 tl
- neilikka - 4 silmua
- kaneli - 1 tl
Vaiheittainen ohje
- Pese päärynät hyvin juoksevan veden alla, kuori, leikkaa puoliksi ja poista siemenlaatikko varovasti. Pilko hedelmäliha pieniksi kuutioiksi ja laita paksupohjaiseen emalivuokaan.
- Pirskota päälle limetin mehua, lisää neilikan silmut ja ripottele päälle inkivääriä ja kanelia.
- Laita liedelle, kaada hunajaa ja hauduta miedolla lämmöllä, jotta päärynöistä vapautuu mehu. Jos massa osoittautuu liian paksuksi ja alkaa palaa, voit lisätä siihen hieman lämmintä keitettyä vettä.
- Kun hedelmät ovat täysin pehmenneet ja soseutettu, nosta kattila liedeltä ja anna kastikkeen jäähtyä hyvin.
- Tarjoile erillisessä kulhossa ankkakastikkeen tai paahdetun siipikarjan kanssa.
Kuinka keittää ankkaa hunaja- ja soijakastikkeessa: videoresepti
Tämä visuaalinen ja yksityiskohtainen opas auttaa sinua valmistamaan alkuperäisen makean ja mausteisen kastikkeen ja kertoo, kuinka voit paistaa siinä mureaa ankanfileetä. Katsotaan videota
Uunissa mureaa ja mehukasta ankkaa voi kypsentää monella tapaa. Se voidaan paistaa kokonaisena foliossa, tai voit kypsentää vain linnun rintaa, reidet tai siivet hihassa, ankanpoikanen. Pehmeä ankanliha sopii hyvin perunoiden ja muiden lisukkeiden kanssa. Mutta sen voi myös paistaa omenoiden tai appelsiinien kanssa. Olemme valinneet epätavallisimmat reseptit ankanlihan kypsentämiseen hunajalla, mausteilla ja vihanneksilla. Yksinkertaisista ohjeista, joissa on vaiheittaisia kuvia ja videoita, emännät löytävät helposti sopivan vaihtoehdon haudutetun tai täytetyn ankan kypsentämiseen uunissa.
Kuinka marinoida ankka leivontaan uunissa niin, että se on pehmeä ja mehukas - valokuvaresepti
Oikein valmistettu marinadi on takuu herkullisen ja tuoksuvan ankan valmistamisesta. Omenoiden, yksinkertaisimpien mausteiden, lisääminen auttaa siipikarjanlihan marinointia nopeasti ja helposti. Sinun tarvitsee vain laittaa ne ruhon kanssa pussiin tai siirtää ne välittömästi holkkiin. Seuraava resepti näyttää vaihe vaiheelta, kuinka ankka marinoidaan uunissa paistamista varten niin, että se on pehmeää, mehukasta ja erittäin maukasta.
Ainekset pehmeän ja mehukkaan ankan marinointiin ennen uunissa paistamista
- koko ankka (perattu) - 1 kpl;
- sitruuna - 1/4 kpl;
- katajanmarjat - 8 kpl;
- mustapippuria - 1 tl;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- persilja - 3-4 oksaa;
- suola - 1/2 tl;
- valkosipuli - 1 kynsi;
- jauhettu paprika - 1/2 tl
Valokuvaresepti pehmeän ankanlihan marinointiin ja paistamiseen uunissa
Alkuperäinen marinadi koko ankkaa hunajalla ja sinappilla yöksi - yksinkertainen resepti valokuvalla
Yksinkertaisten ainesosien marinaadit antavat ankanlihalle erityisen pehmeyttä ja mausteisuutta. Mielenkiintoisimpana voidaan pitää hunajasta ja sinappista valmistettua ankan marinadia, jonka avulla voit tehdä lihasta mureampaa yön yli. Olemme valinneet hyvin yksinkertaisen reseptin, joka kertoo, kuinka voit marinoida ankan ennen kuin paistat sen kokonaisena hihassa tai foliossa.
Ainekset ankan marinointiin yön yli hunajan ja sinapin kanssa
- koko ankka - 1 kpl;
- hunaja - 1/4 rkl.;
- appelsiinimehu - 4 tl;
- soijakastike - 1 tl;
- valmis sinappi - 0,5 tl;
- suolaa - ripaus.
Valokuvaresepti marinointiin yön yli ja yksinkertaiseen ankan paistamiseen sinapin ja hunajan kanssa
Kuinka valmistaa pehmeä ja mehukas ankka uunissa omenoiden kanssa - resepti vaiheittaisilla valokuvilla
Tuoksuva paahdettu ankka voidaan keittää kokonaisena tai erillisinä paloina. Suosittelemme valmistamaan epätavallisen ankanrintaa. Seuraavalla ohjeella ankka paistetaan uunissa ja tarjoillaan karamellisoitujen omenoiden kanssa. Tällainen mestariteos on valmistettu kotona on hyvin yksinkertainen. Halutessasi voit paistaa lihan hihassa tai foliossa.
Ainekset mehukkaan ja erittäin pehmeän ankan keittämiseen omenoiden kanssa uunissa
- ankanrinta - 2 kpl;
- salottisipuli - 4 kpl;
- punainen puolimakea viini - 300 ml;
- omenat - 4 kpl;
- sokeri (mieluiten ruskea) - 2 ruokalusikallista;
- suolaa, pippuria - ripaus.
Resepti valokuvalla pehmeän ankanlihan kypsentämisestä uunissa omenoiden kanssa
Herkullinen ankka perunoiden kanssa uunissa kotona - askel askeleelta resepti valokuvalla
Yleensä ankanliha paistetaan perunoiden kanssa hihassa tai foliossa. Mutta päätimme tarjota emännille vaiheittaisen reseptin, jossa ankka paistetaan perunoiden kanssa uunissa tavallisessa muodossa. Yksinkertainen ohje kertoo, kuinka lintu valmistetaan oikein, kuinka paljon paistaa koko ankka täysin kypsäksi.
Luettelo ainesosista herkullisen ankan ja perunoiden keittämiseen uunissa
- koko ankka - 1 kpl;
- perunat - 6 kpl .;
- sipulit - 2 kpl;
- pekoni - 150 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
Valokuvaresepti herkullisen ankanlihan kypsentämiseen uunissa perunoiden kanssa
Kuinka valmistaa mehukas ankka uunissa hihassa omenoiden kanssa - yksinkertainen videoresepti
Holkin käyttö pääruokien valmistukseen on oikea päätös. Sen avulla voit nopeasti ja helposti valmistaa alkuperäisen ruuan. Samanaikaisesti hihan ansiosta emännän ei tarvitse tuhlata aikaa pitkään muodon tai ankanpoikien puhdistamiseen. Käytön jälkeen holkki voidaan yksinkertaisesti heittää pois ja muoto pyyhkiä sienellä. Voit oppia lisää ankan keittämisestä hihassa omenoiden kanssa uunissa valitsemastamme reseptistä.
Video reseptistä ankanlihan kypsentämiseen uunissa omenoiden kanssa hihassa
Seuraava videoresepti näyttää täydellisesti kaikki pääruokien valmistamisen edut hihassasi. Loppujen lopuksi sen avulla voit nopeasti ja helposti luoda todellisen kulinaarisen mestariteoksen. Samanaikaisesti hihaa voidaan käyttää sekä marinointiin että lihan paistamiseen. On vain tarpeen noudattaa tarkasti kirjoittajan ohjeita ja hänen neuvojaan. Sitten hihassa keitetystä ankanlihasta tulee maukasta ja herkullista.
Pehmeä ja erittäin mehukas ankka foliossa tai hihassa uunissa - askel askeleelta resepti valokuvalla
Koko ankanruhon kypsentäminen foliossa tai hihassa on melko yksinkertaista. Tällä leivonnalla voit tehdä siitä paitsi mehukkaan ja pehmeän myös punertavan. Vaiheittainen resepti valokuvalla, jonka olemme valinneet, auttaa emäntejä valmistamaan ankkaa foliossa uunissa helposti ja yksinkertaisesti.
Ainekset mehukkaan ja pehmeän ankanruhon kypsentämiseen uunissa foliossa tai hihassa
- kokonainen nuori ankka - 1 kpl;
- soijakastike - 1,5 rkl.;
- vesi - 1 rkl.;
- sokeri - 1 rkl.;
- kuiva valkoviini - 1/2 kuppia;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- vihreä sipuli - 3-4 oksaa.
Vaiheittainen valokuvaresepti pehmeän ja mehukkaan ankan paistamiseen uunissa foliossa
Kuinka paistaa kokonainen ankka omenoiden kanssa uunissa mehukkaaksi - yksinkertainen valokuvaresepti
Voit paistaa ankanlihaa omenoiden kanssa hihassa, foliossa tai yksinkertaisessa muodossa. Mutta saadaksesi alkuperäisen ruoan, sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota käytettyihin omenoihin. Happamia lajikkeita on täydennettävä hunajalla ja sokerilla. Makeat omenat yhdistyvät harmonisesti sitruunamehun ja mausteiden kanssa. Suosittelemme, että tutustut yksinkertaiseen reseptiin, joka kertoo sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka koko ankka paistaa uunissa happamilla omenoilla, jotta se on mehukas ja pehmeä.
Ainekset pehmeän ja mehukkaan koko ankan kypsentämiseen uunissa omenoiden kanssa
- omenat - 4-5 kpl;
- koko ankka - 1 kpl;
- kaneli - 1/4 tl;
- hunaja - 1/2 tl;
- sokeri - 1 rkl;
- konjakki - 2 ruokalusikallista;
- porkkanat - 2-3 kpl;
- sipulit - 2 kpl;
- kuivatut yrtit - 1 tl;
- punajuuret - 1 kpl;
- mausteet - maun mukaan.
Yksinkertainen resepti valokuvalla kokonaisen mehukkaan ja pehmeän ankan paistamisesta omenoiden kanssa uunissa
Kuinka keittää ankkaa niin, että se on pehmeä ja mehukas uunissa - resepti valokuvalla
Herkullinen ankka voidaan paistaa paitsi foliossa tai koko hihassa. Epätavallisella tavalla voit keittää hänen siivet tai reidet. Olemme valinneet seuraavan reseptin kotiäidille, jotka haluavat tietää kuinka valmistaa ankka uunissa puolessa tunnissa, jotta se on pehmeä ja mehukas.
Ainekset mehukkaiden ja pehmeiden ankanreisien paistamiseen
- ankan reidet - 2 kpl;
- suola - 3/4 rkl;
- punaviini - 2 ruokalusikallista;
- raastettu inkivääri - 1 tl;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- hunaja - 3 ruokalusikallista;
- mausteet - maun mukaan.
Valokuvaresepti pehmeiden ja mehukkaiden ankanreisien paistamiseen uunissa
Kuinka keittää Pekingin ankkaa kotona - resepti videolla
Peking-ankka on loistava lisä kaikkiin lisukkeisiin. Siinä on mausteinen maku ja omaperäinen ulkonäkö. Seuraava resepti kertoo, kuinka keittää koko Peking-ankka kotona.
Pekingin ankan reseptivideo
Kun olet tutkinut huolellisesti seuraavan reseptin, voit valmistaa mehukkaan Peking-ankan sekä yksinkertaisesti että nopeasti. Mutta tätä varten sinun on noudatettava paistamisen erityisvaatimuksia: ritilällä folion alla. Jos noudatat kirjoittajan suosituksia, voit helposti luoda tällaisen kulinaarisen mestariteoksen.
Kuinka valmistaa ankkaa hihassa omenoiden kanssa uunissa niin, että se on pehmeää ja mehukasta - videoresepti
Omenalla tai appelsiinilla täytetty ankka sopii erinomaisesti tarjoiluun juhlapöytään. Pehmeällä siipikarjanlihalla yhdistettynä hedelmiin ja sitrushedelmiin on henkeäsalpaava tuoksu. Samalla se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti: sinun tarvitsee vain laittaa omenat, lintu hihaan ja alkaa leipoa niitä. Alla oleva yksinkertainen resepti näyttää, kuinka ankka keitetään hihassa omenoiden kanssa niin, että se on pehmeää ja mehukasta.
Vaiheittainen video reseptistä mehukkaan ja pehmeän ankanlihan paistamiseen omenoiden kanssa uunissa
Suosittelemme käyttämään perustaksi valitsemaamme reseptiä. Sen avulla voit oppia leipomaan kokonaisen ankan hihassa omenoiden kanssa tai leipomaan ankan reisiä ja siipiä omenatyynyllä. Joka tapauksessa holkin avulla voit valmistaa alkuperäisen ruoan nopeasti ja helposti. Hiha antaa omenoiden paistua hyvin, pitää lihan pehmeänä ja mehukkaana.
Tässä artikkelissa olemme valinneet parhaat ankanlihareseptit omenoilla, perunoilla ja muilla ainesosilla. Vaiheittaiset ohjeet valokuvilla ja videoilla kertovat sinulle, kuinka keittää pääruoka foliossa, hihassa, ankassa. Esimerkiksi pehmeä ja mehukas ankka uunissa saadaan, kun kypsennetään Peking-tyyliin. Kokonainen paistettu lintu tattari, appelsiinit ovat myös epätavallisia. Kaikkia ohjeita on helppo seurata ja niiden avulla voit helposti valmistaa alkuperäisen ruoan.
Viestin katselukerrat: 284